欧盟符合性声明（DOC声明）和CE认证在欧盟市场上都是重要的合规性要求，但它们之间存在一些明显的区别。以下是两者之间的区别，以清晰、分点的方式表示，并参考了文章中的相关数字和信息：
定义与功能：
DOC声明：全称为“EU Declaration of Conformity”（欧盟符合性声明），是制造商或其在欧盟内设立的授权代表必须起草并签署的合格声明。它证明产品符合所有相关的欧洲产品安全要求。
CE认证：是产品符合欧洲指令核心“主要要求”的标志，即产品不危及人类、动物和货品的安全方面的基本安全要求。CE标志是安全合格标志而非质量合格标志，是产品进入欧洲市场的必要条件。
法律地位：
DOC声明：是制造商的自我声明，是欧盟统一立法规定的合格评定程序的一部分，具有法律约束力。
CE认证：是欧盟法律对产品提出的一种强制性要求，是产品进入欧洲市场的强制性认证标志。
内容要求：
DOC声明：包含产品的详细信息、符合的法规和标准、制造商的信息和签名等内容。通常需要翻译为产品销售所在国家/地区要求的一种或多种语言。
CE认证：在产品或产品包装上加贴CE标志，无需额外的文字信息，但CE标志的加贴必须符合欧盟的相关规定。
目的与意义：
DOC声明：主要用于证明产品符合欧盟的法规和标准，是产品进入欧洲市场前必须完成的合规性步骤之一。
CE认证：确保产品符合欧盟指令的基本要求，是产品进入欧洲市场的通行证，有助于实现商品在欧盟成员国范围内的自由流通。
监管与验证：
DOC声明：由制造商自行起草并签署，但监管机构有权要求制造商提供相关的技术文件和证明文件，以验证声明的真实性。
CE认证：虽然CE标志是制造商的自我声明，但欧盟监管机构会对市场上的产品进行抽查和检测，以确保产品真正符合欧盟指令的要求。
关系：
DOC声明是CE认证中的一种自我声明模式，是CE认证流程中的一个重要环节。制造商在起草并签署DOC声明后，通常会在产品上加贴CE标志，以表明产品符合欧盟指令的要求。
综上所述，欧盟符合性声明（DOC声明）和CE认证在定义、法律地位、内容要求、目的、监管与验证以及关系等方面存在明显的区别。制造商在将产品引入欧洲市场时，需要同时满足这两个要求，以确保产品的合规性和顺利进入市场。