深圳资产评估的流程和注意事项可以归纳如下：
资产评估流程选择资产评估机构：
委托人有权自主选择符合《中华人民共和国资产评估法》等法规规定的评估机构，任何组织或个人不得非法限制或干预。
订立委托合同：
委托人应与评估机构订立委托合同，明确双方的权利和义务，确保评估工作的顺利进行。
企业进行资料准备和资产自查：
企业需进行详细的资料准备和资产自查，包括收集相关财务数据、资产清单、权属证明等文件。
资产评估机构拟定评估计划并进驻企业：
评估机构根据企业提供的资料，拟定详细的评估计划，并派遣评估人员进驻企业。
评估人员指导企业开展资产清查工作，对评估资产进行核实和鉴定，收集相关数据资料。
现场评定估算和评估汇总：
评估机构根据现场工作的情况，进行评定估算和评估汇总工作，得出初步的评估结论。
沟通评估报告初稿：
评估机构以初稿形式将有关评估的基本内容与委托主体进行沟通，确保评估报告的准确性和完整性。
修改完善并出具正式评估报告：
对评估报告初稿进行修改和完善，确认相关数据无误后，出具正式评估报告。
评估报告公示：
按照相关规定，对评估报告进行公示，接受社会监督。
确定评估目的和标准：
在评估前需明确评估的目的和适用的评估标准，确保评估工作的针对性和准确性。
选取合适的评估方法和模型：
根据评估对象和评估目的，选取合适的评估方法和模型，确保评估结果的客观性和科学性。
评估过程保密：
评估过程中需注意保密问题，防止评估信息泄露，保护企业和相关方的合法权益。
评估机构资质：
企业在聘请资产评估机构时，应注意其是否具有相关业务资质，确保评估工作的合法性和有效性。
评估报告的有效期：
资产评估报告一般自评估基准日起一年内有效，超过一年有效期的，原评估报告无效，需重新进行评估。
避免利益冲突：
评估机构应避免与评估对象存在利益冲突，确保评估工作的独立性和公正性。
遵守法律法规：
评估机构和评估人员应遵守《中华人民共和国资产评估法》等相关法律法规的规定，确保评估工作的合法性和规范性。
通过遵循上述流程和注意事项，可以确保深圳资产评估工作的顺利进行和评估结果的客观、准确、公正。