南山区楼层承重检测鉴定第三方服务的操作方式可以概括为以下几个主要步骤：
1. 前期准备与资料收集资料收集：
收集房屋的建造、使用和修缮的历史沿革、建筑风格、结构体系等资料。
了解房屋是否经过大修或改造，以及改造的具体内容和时间。
现场勘查：
建立总平面图、建筑平面、立面、剖面、结构平面、主要构件截面等资料。
实地查看房屋的结构布局、承重构件（如梁、柱、墙）的完好程度及损坏情况。
抽样检测：
根据相关标准规定，抽样检测房屋承重结构材料的性能。
抽样部位应包含代表性的损坏构件，确保检测结果的全面性和准确性。
检测内容：
混凝土的强度、钢筋的直径、数量及位置等。
砌体材料的强度等级及砌筑质量（如砌块和砂浆强度、砌筑方法等）。
完损程度检测：
检测房屋的结构、装修和设备等的完损程度，分析损坏原因。
检查裂缝、变形、锈蚀等常见损坏现象，并记录详细位置和情况。
倾斜与沉降检测：
使用仪器检测房屋的倾斜和不均匀沉降现状。
分析倾斜和沉降的原因，评估其对房屋结构安全的影响。
建立计算模型：
根据实测的房屋结构材料力学性能，按现有荷载、使用情况和房屋结构体系，建立合理的计算模型。
考虑到楼板薄膜效应、空间框架结构等因素，进行细致的计算分析。
验算承载能力：
验算房屋现有承载能力，判断其是否满足新增设备或荷载的要求。
如果不满足要求，需提出加固处理建议。
抗震能力验算：
根据实测房屋结构材料力学性能，按现有使用荷载情况和房屋结构体系，以当地地震反应谱特征，建立合理的计算模型。
验算房屋现有抗震能力，并复核抗震构造措施是否满足规范要求。
检测报告：
整理收集到的资料、检测数据和计算结果，编写详细的检测报告。
报告中应包含房屋概况、检测内容、检测结果、评估结论及建议等内容。
加固处理建议：
如果房屋承重能力或抗震能力不满足要求，需提出具体的加固处理建议。
包括加固方法、材料选择、施工要求等详细内容。
技术审查：
将检测方案和报告按规定报市房屋质量检测中心进行技术审查。
确保检测过程和结果的准确性和合规性。
备案：
将检测报告和加固处理建议等资料进行备案，以备后续查阅和监管。
通过以上步骤，南山区楼层承重检测鉴定第三方服务可以全面、准确地评估房屋的承重能力和抗震能力，为房屋的安全使用和改造提供科学依据。