这里教中国碳火牛蛙火锅 秘制配方全教
火锅,虽然只是一个锅,但中国的火锅可是花样多的了,是咱们大中国的独创,并且历史非常~非常~之悠久。古时,称火锅为"古董羹",因投料入汤时发出的"咕咚"声得名。火锅起源早到什么时候呢,有两种说法:一说是中国三国时期或魏文帝时代的"铜鼎"是火锅的前身,另一说是东汉的"斗"就是指火锅。而汉代出现的一种称为"染炉"、"染杯"的小铜器,上有杯,中有炉,下有盘,标准的的小火锅对吧?
平时吃火锅,我们有简单的分类:干锅和汤锅。干锅可以红烧、黄焖、爆炒,吃得差不多了再加汤或加水变作水锅。水锅那就是一开始就是有汤的,基本上还可以再分:以净汤为底、涮生料为主的清水锅、麻辣火锅;用炖好的肉汤做底为主料,烫配菜为辅的家庭火锅;还有将需要汆烫的生料顺序放入锅里煮熟(包括易熟的素菜),一锅端的火锅。火锅,除了川派火锅比较有派别特色外,其他火锅各菜系都有,实在不好说某某火锅是什么菜系独有或特有的。小编就先挑自己喜欢的食材为主题的火锅吧。
我们就来说说牛蛙火锅吧,牛蛙在蛙类里是体型较大的一种,雌蛙背面褐色,雄蛙背面深绿色,腹部白色至淡黄色,四肢有黑色条纹。现在野外基本都听不到蛙鸣了,反倒是可以听到闷吭的牛蛙声,牛叫似的,难听又很大声,之所以取名牛蛙就是因为它的叫声吧。牛蛙来自北美,是繁殖能力极强的外来物种,它不仅吃小昆虫,还吃鱼卵、吃小青蛙,它的存在对生态平衡具有破坏性。有放生习惯的亲们千万不要放生牛蛙哦,不但不要放生,我们还要消灭(吃掉)它!!!现在牛蛙已经人工养殖,目的就是上餐桌,所以不用愧疚。野生的蛙类,大家还是不要去碰了,因为我们从小都听过那句“青蛙是人类的好朋友”,并且野生蛙身上有寄生虫,有的不知 名蛙更是有剧毒。经过了疫情时期,相信大家都会忌惮了。
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