“中国酒都”贵州省仁怀市2010年来通过清理整顿、实施限期治理、取缔非法酿酒作坊等，全力开展白酒企业污染治理，目前全市143家白酒企业456家生产车间中，已有九成车间完成环保治理建设，累计投入治理资金1.57亿元，有效规范了当地白酒企业排污行为，顺利摘掉2009年省级环境污染挂牌督办案件的“黑帽子”。
2006年以来，仁怀市通过多种方式推动酿酒企业废水治理，但由于受酒类企业规模、发展规划、分布、生产周期及业主认识等因素的影响，导致酒类企业废水治理推进缓慢，酿酒废水排放对赤水河生态环境造成污染。2009年6月，由于无序生产、违法排污，对赤水河水质造成污染，贵州省环保厅、监察厅对仁怀市300多家小酿酒企业、酿酒作坊进行环境污染挂牌督办。
通过两个多月的调查摸底，仁怀市共清理出规模不等的酒类企业和作坊560家。经相关部门共同研究后，允许具有相关手续的313家小规模酒厂通过资产整合等相关程序，整合进入143家持证合法企业作为其基酒厂或生产车间；对于无任何手续的104家非法酿酒作坊予以取缔。
由于历史原因，持有生产许可证和工商营业执照的酒类企业多数未办理环评审批手续，更未建设环保治理设施，其酿酒废水直排带来严重的环境污染。在104家非法酿酒作坊全部取缔完毕之后，经过一年的建设，目前仁怀市456家白酒生产车间已有413家完成环保治理设施建设，建设率达90％，对未建设施的车间则将开展连片治理试点，确保全市白酒企业污染物实现达标排放。
通过实施对白酒企业污染的挂牌督办和集中整治，目前仁怀市环境质量明显改观，酒类企业厂容厂貌极大改善。仁怀市环境监测站对位于赤水河两岸白酒企业相对集中的观音寺河、仁溪沟河水质状况监测结果显示，水质达到Ⅲ类水质标准。
仁怀市环保局有关负责人表示，下一步仁怀市将通过加大对白酒企业环境管理人员和技术人员的培训，实施驻厂环境监督员等方式，确保全市酒类企业废水治理设施建成后能得到正常运行。