商铺门头广告牌质量安全检测的办理单位操作，主要包括以下几个步骤：
一、前期准备收集资料：
收集商铺门头广告牌的相关资料，包括但不限于设计图纸、施工工艺流程、材料清单、使用年限、维护记录等。
了解广告牌的安装位置、结构类型、尺寸规格等基本信息。
选择检测机构：
根据当地政策规定和市场需求，选择合适的检测机构。例如，在上海市，可以选择如上海坤标检测技术服务有限公司、国检测试控股集团上海有限公司等具备资质的检测机构。
确认检测机构是否具备相关资质和检测能力，以确保检测结果的准确性和性。
联系检测机构：
通过电话、邮件或网站等方式，与检测机构取得联系，了解办理门头广告牌质量安全检测的具体要求和流程。
询问所需材料清单、检测费用、检测周期等相关信息。
预约检测时间：
根据检测机构的安排，预约合适的检测时间，并确保商铺在检测期间能够配合完成相关工作。
填写申请表格：
根据检测机构的要求，填写门头广告牌质量安全检测的申请表格，提供准确的商铺信息和广告牌信息。
提交相关证明材料，如商铺营业执照、广告牌设计图纸等。
缴纳检测费用：
按照检测机构的规定，缴纳相应的检测费用。费用标准可能因检测项目和机构不同而有所差异。
安排现场检查：
在预约的检测时间，检测机构将派遣人员到商铺进行现场检查。
检查内容包括广告牌的外观、材质、标识、结构稳定性、电气系统等多个方面。
记录检测结果：
检测人员将详细记录检测过程中的各项数据，包括广告牌的基本信息、检测数据、可能存在的问题等。
出具检测报告：
检测完成后，检测机构将根据检测结果出具详细的检测报告。报告中需详细描述广告牌的状况，并提出相应的处理建议。
报告需要经过相关人员的审核和批准，以确保其准确性和性。
处理建议与整改：
根据检测报告中的处理建议，商铺需进行相应的整改工作。例如，对存在安全隐患的广告牌进行维修、加固或更换等。
整改完成后，需将整改情况报告给检测机构或相关管理部门进行复核。
领取检测报告：
商铺需及时领取检测报告，并妥善保存以备后续使用或备案。
备案与监督：
根据当地政策要求，商铺可能还需将检测报告提交给相关管理部门进行备案。
商铺应自觉接受城管部门等相关管理部门的检查和监督指导工作，确保门头广告牌的质量安全符合规范要求。
以上即为商铺门头广告牌质量安全检测办理单位操作的基本流程。请注意，具体流程可能因地区和检测机构的要求而有所不同，请在办理过程中咨询相关部门或机构以确保按照要求办理手续。