这里培训中国马肉系列技术 秘制配方全教
马肉，指食草动物马的肉，它肉质鲜嫩，脂肪较少，且含有独特的鲜香味道和丰富的营养价值，并具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果，是欧洲，南美以及亚洲多国的烹饪传统中重要的一部分。食用马肉多的八个国家，每年大约消耗470万匹马。由于马的数目不多且价格较贵，所以市场普及率没有牛羊肉高，马肉含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，是哈萨克族著 名的传统美食之一。
马肉在枪弹问世以前曾是游牧民族经常用的肉食,只是在煮或炒会有泡沫产生，且会发出恶臭，因此有很多人不喜欢马肉的味道。由于马的数目并不多,因此算不上是普遍的肉类,然而马肉的品质比鸡肉或牛肉，含有高价的蛋白质。中国已有5000多年的食用史，而很多也在大量的吃马肉，但也有不吃马肉的。
马肉的营养价值不亚于牛、羊、猪肉马肉营养丰富，不但蛋白质含量高，而且含有多种氨基酸，尤其是赖氨酸更为丰富。马肉含有1%左右的糖原，这是其他肉类所没有的。而且胆固醇含量低，富含人体所需的多种维生素，维生素A的含量可达102mg/kg，铁、铜等微量元素含量高。马肉的营养价值不亚于牛、羊、猪肉。但为什么一直不受欢迎？
名食园推出的马肉系列食品，2024肉实材系列的新-波时尚浪潮。要知道马肉其实是一种含有很高营养价值的肉类，马肉的品质要比牛肉，肉以及鸡肉更高。马肉中含有丰富的蛋白质和钙磷铁等营养物质,以及大量的维生素和各种矿物质,能够有效恢复肝脏机能，并有防止贫血，促进血液循环,预防动脉硬化，增强人体免疫力的;新疆哈萨克美食熏马肉;马肉脂肪的质量优于牛、羊猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积,对预防动脉硬化有特殊作用。下面介绍几个名食园马肉的做法:流程一-: 将马肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。流程二:将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用为子搅拌。待糖化开变红冒泡，再放50克水， 搅诟把汁盛入碗中待用。
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