说起氮气与啤酒的缘分，这不是一时冲动的“拉郎配”。早在60年前，都柏林吉尼斯啤酒厂的科学家?阿什就发明了氮气啤酒。现在，氮气已被广泛应用于啤酒酿制中，并发挥了重要的作用。不过，氮气啤酒里的气体并不是氮气一统天下，二氧化碳也在其中发挥作用。一般来说，氮气啤酒里的充填气体为70%氮气和30%二氧化碳的混合气体。
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