中国有机产品认证（ORGANIC）的文件审核清单涉及多个方面，以确保申请者符合有机生产的标准和要求。以下是一个概括性的文件审核清单，但请注意，具体清单可能会因认证机构的要求和申请者的具体情况而有所不同：
一、基础资质文件1. 营业执照：证明申请者的合法经营资格。
2. 土地使用证或租赁合同：证明申请者拥有或租赁了用于有机生产的土地。
二、有机生产、加工基本情况1. 申请者基本信息：包括名称、地址、联系方式等。
2. 生产、加工规模描述：包括生产、加工的品种、面积、产量、加工量等。
三、产地区域范围资料1. 地理位置图：明确有机生产的地理位置。
2. 地块分布图、地块图：详细标注有机生产的地块范围。
四、生产计划与销售计划1. 有机产品生产计划：包括种植、养殖等生产计划。
2. 有机产品销售计划：包括销售渠道、销售目标等。
五、环境质量证明材料1. 产地（基地）、加工场所有关环境质量的证明材料：如环境监测报告、水质检测报告等，以证明其符合有机生产的环境要求。
六、技术和管理人员资质1. 技术和管理人员的资质证明材料：如资格证书、培训证书等，以证明申请者具备从事有机生产所需的能力。
七、有机生产管理体系文件1. 有机生产管理体系文件：包括有机农业管理体系、生产过程控制体系等文件，以证明申请者已建立了完善的有机生产管理体系。
八、生产、加工、销售记录1. 生产记录：包括种子、肥料、农药等投入物的使用记录，以及农作物种植、养殖和收割等生产过程的记录。
2. 加工记录：包括原材料来源、加工过程、成品质量检测等记录。
3. 销售记录：包括销售对象、销售数量、销售渠道等记录。
九、产品标识与宣传材料1. 产品标签、包装和宣传材料：检查其是否符合有机产品的标识要求，以确保消费者可以清楚地识别出有机产品。
十、其他相关文件1. 执行有机产品标准的声明：申请者需保证执行有机产品标准，并为此提供书面声明。
2. 质量管理体系文件：证明申请者已建立了完善的质量管理体系。
3. 任何与有机生产相关的特殊认证或证明文件：如土壤健康证明、水资源管理证明等。
请注意，以上清单仅为一个概括性的参考，实际申请过程中可能需要根据认证机构的具体要求和申请者的实际情况进行调整和补充。因此，在申请中国有机产品认证之前，建议申请者详细咨询认证机构的要求，并准备齐全所有必要的文件资料。