如何办理食品经营许可证 办理要求以及办理流程是什么？

在我们的日常生活中，食品是不可或缺的一部分。而食品经营许可证则是确保食品销售和餐饮服务安全合法的重要凭证。

一、什么是食品经营许可证？

食品经营许可证是指在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。该许可证由食品药品监督管理部门核发，对食品经营者的经营场所、设备设施、人员管理、管理制度等方面进行严格审查，以保障消费者的食品安全。

二、办理食品经营许可证的要求

1. 人员要求

2. 食品经营企业应当配备专职或者兼职的食品安全管理人员，负责食品安全管理工作。这些人员应当具备食品安全管理的相关知识和技能，熟悉食品安全法律法规和标准。

3. 从事接触直接入口食品工作的从业人员应当取得健康证明，确保其身体健康，无传染性疾病。

4. 场所要求

5. 食品经营场所应当与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离，以防止污染食品。

6. 经营场所应当环境整洁，有良好的通风、采光、照明等设施，以确保食品在适宜的环境中储存和销售。

7. 食品销售场所和餐饮服务场所应当根据经营规模和经营范围合理划分功能区域，如食品储存区、销售区、加工区等，以避免交叉污染。

8. 设备设施要求

9. 食品经营企业应当配备与经营规模和经营范围相适应的设备设施，如货架、冷藏柜、冷冻柜、消毒设备、清洁设备等。

10. 餐饮服务企业还应当配备必要的厨房设备，如炉灶、油烟机、洗碗机等，以确保食品加工过程的安全卫生。

11. 管理制度要求

12. 食品经营企业应当建立健全食品安全管理制度，包括进货查验制度、从业人员健康管理制度、食品安全自查制度等，以确保食品从采购到销售的各个环节都符合食品安全要求。

13. 企业应当对食品安全管理制度进行定期检查和评估，及时发现和解决存在的问题，不断完善食品安全管理体系。

三、为什么要办理食品经营许可证？

1. 合法经营

2. 办理食品经营许可证是食品经营者合法经营的必要条件。没有许可证，企业将无法从事食品销售和餐饮服务活动，否则将面临严厉的法律制裁。

3. 保障食品安全

4. 食品经营许可证的办理要求企业在人员、场所、设备设施、管理制度等方面达到一定的标准，这些标准的实施有助于保障食品的安全卫生，降低食品安全风险。

5. 提升企业信誉

6. 拥有食品经营许可证的企业，向消费者传递了一个积极的信号，即企业注重食品安全，值得消费者信赖。这有助于提升企业的信誉度和竞争力，吸引更多的消费者。

7. 便于监管

8. 食品经营许可证的核发和管理，为食品药品监督管理部门提供了有效的监管手段。监管部门可以通过许可证的管理，对食品经营者进行日常监督检查，及时发现和处理食品安全问题，保障公众的饮食安全。

四、如何办理食品经营许可证？

1. 准备材料

2. 食品经营许可申请书。

3. 主要设备设施布局、操作流程示意图。

4. 食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

5. 利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料。

6. 申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

7. 提交申请

8. 申请人可以通过食品药品监督管理部门的guanfangwangzhan或者办事窗口提交申请材料。申请材料应当真实、准确、完整，符合法定形式。

9. 审核审批

10. 食品药品监督管理部门收到申请材料后，将对申请材料进行审核。审核内容包括申请材料的完整性、真实性、合法性，以及经营场所、设备设施、人员管理、管理制度等方面是否符合要求。

11. 对于符合要求的申请，食品药品监督管理部门将组织现场核查。现场核查主要是对经营场所的实际情况进行检查，以确保申请材料与实际情况相符。

12. 经过审核和现场核查，符合条件的，食品药品监督管理部门将颁发食品经营许可证；不符合条件的，将书面告知申请人并说明理由。

食品经营许可证是保障食品安全的重要防线，食品经营者应当认真履行办理许可证的义务，严格遵守食品安全法律法规和标准，为消费者提供安全、卫生、优质的食品。同时，消费者也应当选择具有食品经营许可证的企业购买食品和接受餐饮服务，共同守护舌尖上的安全。