现制茶饮的规模化进程如火如荼,在头部品牌的高光背后,中腰部品牌依旧存在着广泛的机会,比如酸奶赛道一鸣惊人的茉酸奶,以及门店规模一年增长4倍的新国风茶饮品牌茶话弄等。
现制茶饮
作为行业的底色,永无止境地创新,也就意味着市场持续存在大量的迭代细分机遇。而死磕创新,需要供应链、研发、门店、数字化部门的同心协力。本届展会打造的现制茶饮特色展区板块,汇聚君乐宝、生合生物、桔品茶叶、溜溜果园、帮利茶业、佰利鲜、意利、逅唐茶业、魔饮咖啡、茗朝、鲜活饮品、奕方、循香、维益、凯利威、格瑞、黄山水工、普兰德、广禧、大晃传英、饮之健、大闽、速品、森糖、巧源……等优质企业同聚,奶源、茶底、小料、鲜果、设备、包装无所不包。
展品类别:
茶原料及成品丨茶类器具及工艺品丨茶用设备及技术
饮品原料:糖浆、果露、果酱丨浓缩果汁丨乳制品丨其他饮品制作原料
饮品设备:果糖机丨封口机丨开水机丨饮品自动售饮机丨其他饮品设备工业
饮料及设备:软饮料丨功能性饮料丨高端饮用及瓶装水丨工业饮料设备
咖啡赛事一向是HOTELEX展会的重头戏,此次展会将呈现咖啡冲煮、拉花、烘焙及咖啡师大赛等国际赛事精彩对决。
其中前两场是中国区总决赛,冠军选手将以此为跳台走向世界舞台,与全球选手同台竞技,展示中国咖啡的无限魅力。
2023年,国内现磨咖啡市场门店数量增长达到惊人的58%。咖啡市场一片火热,同时竞争加剧,通过赛道细分来打开增收增利新局面,已经势在必行。
咖啡
作为HOTELEX酒店与餐饮展的拳头板块,2024HOTELEX上海展集合行业优质资源,精心打造咖啡特色展区,汇聚咖啡产业链条各个环节的头部企业和明星品牌,包括王力、香季、品克、百胜图、MHW-3BOMBER、白矮星、Melitta、来回、索玛、艾渥卡、捷辉、NUOVA DISTRIBUTION CHINA、格米莱、OATLY、CIMBALI、MONIN、和沁、MingS、咖博士、福腾宝、开展、酒总、麦诺……等在内的品牌,深入展示咖啡豆种植、采购、加工、运输、贸易以及咖啡设备制造等流程环节,以及热点爆款产品现场制作展示体验等,为咖啡行业的细分、个性化发展,提供综合赋能。
展品类别:
咖啡设备及其配件丨咖啡冲泡器具及配件丨咖啡原物料及相关用品
接下来为大家剧透一波儿亮相本届上海展的优质茶饮原料展商,茶叶、茶汤、果酱、果汁、乳基底、椰子水、椰浆、特色小料等应有尽有,让我们一睹为快!
鲜活饮品
展位号:1.1C72
鲜活饮品成立于1998年,总部坐落于江苏省昆山市,是国内从事餐饮水果原物料生产供应的上市台资企业,主营果汁果酱、果粉、口感颗粒类等2000余品项的生产和销售,与众多新茶饮、中西餐、食品饮料工厂等品牌建有紧密的合作关系。甜心晶球系列之桃味晶球
特征:•精选高品质魔芋粉;•采用一体式打胶机进行调配,后段采用智能模块化浇筑设备,同时生产设备全自动化生产;•产品形状精致,包芯均匀,品质稳定;•可根据客户要求进行多样化差异化设计
优点:•具有高膳食纤维、低热量,口感Q弹;•桃心形状,不对称凸面立体设计,玲珑精致;•淡淡乳白色的外皮夹杂着紫粉色的内馅,色彩分明;•企业实力强大,产品品质稳定,首家规模化量产,客户定制需求反应速度快;
利益点:•桃心形状易于结合屁桃等经典IP形成话题热度;•适于情人节、女神节等特殊节日或主题打造;•形状颜色萌动可爱,易于与各色饮品、甜品等搭配造型,打造颜值;•造型可差异化,设计LOGO形状可形成品牌专有;•微桃味口味百搭,口感Q弹软韧,趣味性高;•产品可小包装独立包装,便于外卖、消费者互动和DIY;•不同形状和口味也可打造盲盒概念;
速品
展位号:1.1D18
速品食品成立于2007年,总部位于江苏昆山,是销研产供一体化的茶饮咖啡原料解决方案全案服务供应商。速品依托于昆山1家全资工厂,徐州、福州等地多家投资工厂,以原叶茶、鲜萃茶液为核心品类,延展奶基底(植物基、植脂乳等)、固体粉、小料等品类,以创新的产品及全案服务,成为茶饮、咖啡、中餐、烘焙等行业头部品牌重要合作伙伴。
坚持以“市场驱动产品创新,与客户共创价值”的理念,为消费者提供健康饮品。
山茶花
产品价值:山茶花花香馥郁,茶感醇爽,作为基底茶可以让水果茶香气更灵动,鲜感更足,滋味更有辨识度和记忆点。对于相同水果元素的常规茶底,具备很大的竞争力。花香型的乌龙茶,具有取代茉莉绿茶的品类趋势价值。
山茶花IP的价值点:核心是高奢品牌长期教育市场,赋予山茶花元素时尚、优雅、尊贵的感印象。只要xiangnaier不放弃山茶花IP,这个元素会持续有市场热度。
山茶花生命周期:从产品的生命周期来看,2022年是导入期,山茶花乌龙在市场上爆火,受到市场的广泛认可,而且尚有一些市场区域未被覆盖。预计在2023年山茶花乌龙会进入快速成长期。
醇鲜感奶基底
速品醇鲜感奶基底系列,采用VTIS鲜灵感™工艺制成,具有凸显茶香,醇厚顺滑的口感特性,可复配茶底制作奶茶,也可复配其他乳制品,用于提升冷热饮品风味和口感。可适用于现制茶饮、咖啡、中餐西快等场景。
桔品茶业
展位号:1.1D22
忆美园(福建)农业开发有限公司,是一家集茶叶种植、生产、销售、研发、文化于一体的中国新茶饮供应企业,公司自2003年成立以来,先后创造了「桔品」、「金茶树」等自主品牌。公司始终坚持新茶饮的探索与创造,以规模性、研发性、创新性为经营理念,为茶饮行业发展提供原料保障,满足现代人追求简单喝好茶的生活方式为使命,在“茶叶”和“茶饮品”研发两大板块,以匠心品质,激发好茶灵感,打造行业品牌。桔品-梅占百花魁
产地:武夷桐木关
香气:梅花香 兰花香 蜜香
应用:纯茶、奶茶、水果茶
采自武夷山桐木关的梅占茶树鲜叶,在传统红茶工艺上,增加了摇青工艺,入口香气高扬,满口梅兰花香,中段甘甜柔顺,尾段花果香和蜜香在口中荡漾回转,香高韵长有回甘,是一款香气独特且有辨识度的茶底。
桔品-花涧幽兰
甄选乌龙上品的矮脚乌龙,制成的精制茶自带特殊品种花香,再用窨制工艺,以兰入茶,使其香若兰馨,似栀粉芬芳,入口清甘可口,兰香仿若心间绽放,唇齿留香,回味无穷,做成饮品既有茶的气韵,又不失兰的幽芳。
德馨食品
展位号:1.2D22
德馨食品是专注于餐饮与水吧饮品创新的供应商,聚焦于现制饮品配料研发、生产和销售,主要产品包括:1)饮品配料类:果汁、果酱、风味糖浆、植物基乳、特色小料;2)茶叶茶汤;3)咖啡豆咖啡液;4)烘焙小料等,为客户提供菜单(配方)设计方案、主辅配料一站式供应服务。公司旗下品牌有:德馨珍选、珍果鲜、馨芝味、蓓朵芬、谱儿食刻、酿抢咖啡、拾味客、海恩食品。
轻脂乳
健康醇香,口感细腻非氢化植物油脂,不含植脂末,0反式脂肪酸双重乳化工艺,微米级别顺滑口感
标准省心,茶&果无限可能液体集成式基底乳,无需提前预制,开盖即用兼容多重原料,凸显茶韵果香,耐酸佳品,可延缓沙冰融化
谱儿食刻NFC茶汤
化繁为简,实现茶的标准化:帮助品牌免去门店萃茶步骤,在工厂完成萃茶。按比例稀释即可省心使用,省去门店萃茶带来的培训成本、物料浪费成本等,产品采用无菌利乐盒包装,可常温储存。
谱儿食刻NFC茉莉绿茶汤,精选广西中华茉莉花之称的茉莉花窨制而成,按1份茶汤2份水的比例稀释即可省心使用,茉莉绿茶汤汤色黄亮,滋味浓醇、茶香持久自然、口感鲜爽,做成水果茶,口感更鲜甜。
浙江博多
展位号:7.1A06
博多食品科技有限责任公司创建于 2007 年,为博多集团旗下的水吧原物料品牌。生产包括茶、奶、糖、果、料等200多种原物料产品,为全国乃至全球合作伙伴提供质量稳定、安全有保障的产品体系,业务遍布全球。目前,旗下推出的新晟系列大果粒果酱、杨枝甘露果酱、鸭屎香柠檬茶、0反乳味粉、焦糖布蕾粉、晶球、常温芋圆、青团、珍珠等,面世以来收获业界广泛口碑。
目前已建立杭州、德清、广东、河南、广西、马来西亚等全球六大生产基地,执行国际质量管理体系。为餐饮、茶饮、烘焙等提供服务。在菲律宾、越南、俄罗斯、缅甸、马来西亚、印度尼西亚、韩国、美国、加拿大、泰国、荷兰、意大利、埃及、西班牙、英国、德国、阿联酋等海外国家和地区相继成立了17 个实训基地,扎实了博多海外业务版图。
水果买手系列
新晟果粒果酱系列
新晟果粒果酱系列——现制水果茶就用新晟果粒酱!
新晟系列优选水果产区果源,力求更高产品质量、更新鲜的产品风味。以产品高汁、高果肉含量为基本要求,打造更具价值感的新晟果粒果酱。其中,以新晟水蜜桃果酱、新晟草莓果粒果酱为系列主推产品。
帮利茶业
展位号:8.1C62
帮利茶业是中国的餐饮用茶供应链与解决方案服务机构,在全球主要茶叶产区拥有多处茶叶种植与生产基地,从奶茶爱好者到连锁茶饮研发团队,都在帮利发现、了解、和采购茶叶。1997年,帮利公司在中国福州成立,并在斯里兰卡,肯尼亚,莫桑比克,印度,广州和上海设有办公室。竹叶乌龙
冰肌茉莉
格瑞
展位号:8.1G68
格瑞食品科技(天津)有限公司成立于2003年,坐落于天津滨海高新技术产业开发区,是一家的果蔬制品研发和生产商,拥有多年从事果蔬研发和加工的经验。公司研发和生产果酱、果蔬汁(浆)以及浓缩汁, 服务于各饮品、乳制品、冷冻饮品、餐饮等行业内食品企业,不断地为客户提供创新的产品和服务,满足客户对果蔬制品的需求。低温产品系列
冷冻果酱产品采用基地直供优质原料制成,展现原料品种风味特点,果肉采用特殊工艺,无规则,多纤维,大块型果肉,饮品价值感爆棚。低温灭菌,风味稳定,大程度保留鲜感的同时,保证产品安全性。
常温产品系列
果粒果酱产品果粒含量高,应用广泛,适用于各种冷饮,气饮,冰沙等中饮品的制作。果蔬汁饮料浓浆产品冲调简单、使用方便,性价比超高,口味丰富,灵活搭配,应用广泛。口感升级,产品更加适应市场的需求。
欧本
展位号:8.1K12
二十一年深耕行业发展,瞄准椰子植物基的广阔空间,2022年欧本企业成立欧本食品(海南)有限公司,并于海南澄迈食品工业园区投资创建海南工厂,建设面积12000平米。专注于椰子制品、椰子植物基全产业链的发展。依托海南完整的椰子产业链资源,汇聚全球优质椰子产区,掌握供应源头,缩短中间流通环节,让“鲜感即刻触达“。目前生产产品有生椰乳、厚椰乳、零糖椰乳、鲜椰水、椰浆等系列产品。生椰乳年产能95000吨,椰子水65000吨。
植物岛鲜椰水
植物岛生椰乳
珈兴
展位号:8.1L78
Kara椰子水(1L)
Kara经典椰浆(1L、400ML)
鲜椰肉压榨取浆椰味清香自然浓度高成本低应用更灵活