水被誉为生命之源，随着社会的发展，生活饮用水的质呈越来越引起人们重视，为了保证用水安全，《中华人民共和国食品安全法》明确规定：食品生产经营单位，其用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准，即GB5749- 2022生活饮用水卫生标准。
检测项目：
微生物指标：总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌、菌落总数；
毒理指标：砷、镉、铬、铅、汞、硒、氰化物、氟化物、硝酸盐、三氯甲烷、silvhuatan、溴酸盐、甲醛、亚氯酸盐、氯酸盐(使用复合二氧化氯消毒；
感官性状和一般化学指标：色度、浑浊度、、臭和味、肉眼可见物、pH、铝、铁、锰、铜、锌、氯化物、硫酸盐、溶解性总固体、总硬度、耗氧量、挥发酚类、阴离子合成洗涤剂；
放射性指标：总α放射性、总β放射性；