碟子重金属检测作为GB4806食品接触物料化验的一部分，主要关注的是碟子在使用过程中可能迁移到食品中的重金属元素，以确保其不会对食品安全造成威胁。以下是关于碟子重金属检测GB4806食品接触物料化验的详细解答：
一、检测目的确保碟子等食品接触材料在使用过程中不会释放出超过安全限值的重金属元素，从而保障食品的安全性和消费者的健康。
二、检测依据检测主要依据GB 4806系列食品安全国家标准，特别是与碟子材质相关的具体标准（如GB 4806.1-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》以及针对特定材质如陶瓷、玻璃、不锈钢等的具体标准）。这些标准规定了食品接触材料及其制品中重金属元素的迁移限量和检测方法。
三、检测项目碟子重金属检测通常包括以下项目：
重金属溶出试验：通过模拟食品与碟子的接触过程，检测重金属元素（如铅、镉、铬、镍等）是否会从碟子中迁移到食品模拟物中。迁移量需符合GB 4806标准规定的限值。
原材料分析：对碟子制造过程中使用的原材料进行重金属含量分析，以确保原材料本身不含超标重金属。
表面涂层检测（如适用）：对于表面有涂层的碟子，还需检测涂层中的重金属含量及其迁移性。
样品准备：按照标准规定的方法准备碟子样品，通常包括清洗、干燥等步骤。
迁移试验：根据碟子的材质和预期接触的食品类型，选择合适的食品模拟物和迁移条件进行试验。试验后，收集食品模拟物并进行分析。
化学分析：采用电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）、原子吸收光谱法（AAS）等高精度化学分析方法，对迁移试验后的食品模拟物进行重金属含量测定。
提交检测申请：企业或个人向具有资质的检测机构提交检测申请，并提供碟子的相关信息和样品。
样品接收与预处理：检测机构接收样品后，按照标准规定的方法进行预处理。
迁移试验与化学分析：进行迁移试验和化学分析，测定碟子中重金属元素的迁移量。
结果判定：将检测结果与GB 4806标准规定的限值进行比对，判定碟子是否符合食品安全要求。
出具检测报告：检测机构根据检测结果出具正式的检测报告，说明碟子中重金属元素的迁移情况及其是否符合食品安全标准。
选择正规检测机构：确保检测机构具备相应的资质和认证，以保证检测结果的准确性和可靠性。
遵守检测标准：严格按照GB 4806系列标准进行检测，确保检测过程的规范性和科学性。
关注新材料新技术：随着新材料和新技术的不断涌现，应及时关注相关标准的更新和变化，确保碟子等食品接触材料的安全性和合规性。