陶瓷餐具在中国需要遵循GB4806.4-2016《食品安全国家标准陶瓷制品》的检测标准。这项标准规定了食品接触用陶瓷制品的安全性要求，包括铅和镉的迁移限量等。具体检测内容包括：
1.感官要求：产品不应有炸釉、磕碰、裂穿和渗漏等缺陷，色泽均匀，表面光洁，图案完整无色差或变形。
2.铅迁移量检测：使用4%乙酸溶液作为食品模拟液，按照标准规定的时间和温度条件进行浸泡，然后测试铅的迁移量，确保其不超过标准规定的限值。
3.镉迁移量检测：同样使用4%乙酸溶液进行浸泡，测试镉的迁移量，确保其安全性。
4.其他理化指标：可能包括高锰酸钾消耗量、重金属含量等。
5.标签标识：产品应提供清晰的标识信息，包括产品名称、材质、生产者和经销者的名称、地址和联系方式、生产日期等。
生产企业应选择合格的原材料、严格控制生产工艺、进行产品测试，并做好产品标识，以确保产品符合GB 4806.4-2016标准的要求。消费者在选购时，应优先选择符合此标准的产品，避免使用劣质或三无产品，以确保食品安全和健康。