葛的药用功效
▲清热解毒，利尿通便。
▲《本草纲目》载葛根，生捣汁饮，干片泡饮，作粉优妙，止渴，排诸毒，利大小便，解酒去烦热。
▲《中药大辞典》特注葛根具有清热解毒，解痉镇痛，升阳解肌，透疹止泻，增加脑和冠状血流，改善循环等作用，临床上用于高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、脑血栓、头痛头昏、颈项强痛、突发性耳聋、肺炎等。葛根中富含大量的黄酮类物质，还具有防癌、抗癌的作用。
▲2002年国家卫生部把葛根列为药食两用植物。若经常食用葛产品对祛病强身，延年益寿有意想不到的功效。
▲.世界粮农组织等众多权威机构预测葛有望成为世界第六大粮食作物,誉为“第六谷”, “五谷之外又一谷”。