餐饮业回暖，各dapinpai纷纷加速扩张拓店。2023年，中国餐饮收入突破5万亿元大关，创历史新高。12月，肯德基中国万店目标达成，麦当劳也表示，计划2028年在中国的门店数突破1万家。大众餐饮连锁品牌“小菜园”于去年底完成新一轮上亿融资，未来计划进行门店的拓展及供应链等后端建设。
餐饮业继续向连锁化、精细化、细分化和新零售的创新化发展。越来越多品牌加速拓店，这也对供应链提出了更大挑战。比如，如何确保供应链稳定性？如何保持原料品质？如何满足不断变化的供应需求？
作为HOTELEX酒店及餐饮展拳头板块之一餐饮食材、食品综合板块，集食材、预制菜、调味品等资源，还有一系列餐饮行业的赛事和论坛峰会等精彩亮相，为您提供宝贵的洞察和实用的解决策略。
以下为部分精选展商，让我们一睹为快！
山东盛大食品有限公司创立于2004年2月，位于全国“小肉食鸡之乡”莘县，公司是集饲料、养殖、屠宰、餐饮预制食材加工为一体的农业产业化企业，公司注册资金5500万元，总资产5亿元，日屠宰毛鸡18万只，日产调理预制品120吨，日速冻量300吨，冷库储能力5000吨。公司建立了 HACCP食品体系，认证了ISO9001产品管理体系和ISO22000食品安全管理体系，通过了国家的认证。
妙脆鸡腿
妙脆鸡腿采用先进的蒸烤设备制作工艺，保证了产品的稳定性，甄选优质食材,成就可口美味，操作方便,出餐快捷。
裹粉大鸡排
采用冰鲜大胸制作，色泽金黄、裹粉酥脆、肉质鲜嫩多汁。
浙江今味生物技术有限公司成立于2017年，注册资本12，000万元。公司位于浙江嘉兴经济开发区，今味工厂于2021年打造完毕并开始投产，完成固定资产投资1.5亿元，目前今味在全国已经形成了10多个销售办事处，生产超过500种产品，组建了3大基地，在上海拥有2大研发中心，产品热销欧、美、亚、非多个国家和地区。今味一直秉承“创造价值，共享未来”的理念，致力将健康的美味分享给世界。
韩式泡菜锅底
使用方法 ：1:5倍开水
日式寿喜烧锅底
鲜甜饱满，浓郁的日式清酒、日式酱油风格， 鲜甜饱满。
使用方法: 15%比例添加使用
广东嘉豪食品有限公司成立于2008年，是一家集研发、生产、销售为一体的中餐调味品企业，专注餐饮调味品30年，拥有500名餐饮销售人员，服务全国20万餐饮终端。公司拥有“劲霸”、“嘉豪”、“詹王”、“金蝉”、“三番”、“凉伴大师”六个品牌，品类包括：鸡汁、芥辣、汤底、鸡精、鸡粉、肉汁、果浆、调味汁、凉拌汁等。核心品牌“劲霸”，是调味品餐饮渠道的强势品牌。劲霸鸡汁、劲霸青芥辣等产品拥有很高的美誉度，备受中国千万厨师群体的xinlai和认可。
劲霸汤底系列新品介绍
俗话说“唱戏听腔，做菜靠汤“，对于中餐厨师来说，汤底是必不可少的也是尤为重要的。
劲霸，作为餐饮调味品品类的品牌，具有强烈的行业使命感，历时三年，跨越八大城市、四大菜系进行调研，邀请百位大师进行千次测试，为中餐汤底行业打造硬核汤底，立志来定义中餐汤底新标准。
劲霸推出了两大解决方案：针对中餐吊汤厨师，打造了无盐无防腐剂、品质媲美厨师自制、可以直接替换毛汤的劲霸中厨骨汤；针对不吊汤厨师，提供汤白肉味浓的国民汤菜升级神器劲霸猪骨高汤。
劲霸中厨骨汤
劲霸中厨骨汤，是零添加产品，不添加盐、无防腐剂，品质“媲美厨师自制”，可以让厨师“好汤随取随用”。因为劲霸匠心智造，投入了亿级科研，打造了万吨产线，凝聚科研与生产力，打造了“DUS汤芯科技”。
DUS汤芯科技，是劲霸携手三大全球战略合作伙伴联手打造的：D指Diamond六层利乐钻包装，U是指UHT高温瞬时杀菌技术，正是这两项技术，使劲霸中厨骨汤的不添加盐、无防腐剂配方也可以实现常温储存12个月；而丹麦皇冠和江南大学两大战略伙伴，则实现了Superior stock（zhuoyue汤底），因为劲霸甄选丹麦皇冠优质猪肉骨食材， 做到了50%肉骨油脂食材配方和6小时中式智能熬煮工艺，真正还原了厨师自熬的配方和工艺。
劲霸猪骨高汤劲霸猪骨高汤，是一款“国民汤菜升级神器”，它可以让汤菜秒升级成“汤白肉味浓”，因为它具有劲霸汤芯科技的实力硬核：含有45%肉骨油脂食材，甄选丹麦皇冠优质食材，真猪骨熬出味，经过6小时中式智能熬煮，还原厨师自制工艺，而且配方申请国家专利，只要做菜出锅前加一勺，就可以迅速升级汤菜，做到汤白肉味浓。
比如国民汤菜酸菜鱼，几乎就是桌桌必点、，但很多人由于各种客观条件限制，没能用好汤来烹饪，使得酸菜鱼汤味寡淡，劲霸携手连锁品牌太二酸菜鱼的大师菜首席顾问刘波平大师，共同打造了酸菜鱼升级方案：在不破坏经典味型的同时，只需多做一步-加入劲霸猪骨高汤，就能达到鱼鲜加肉鲜的效果，让酸菜鱼底汤风味更浓郁，让食客可以吃鱼又喝汤。所以，用劲霸猪骨高汤，可以实现小成本大味道，让你轻松打造爆款国民汤菜。
山东正腾集团成立于2011年4月，是集研发、生产和销售于一体的现代化速冻调理食品生产厂家。下设鸡肉品牌"凤飞腾"、"锦盛香"，牛肉品牌"牛进士"。
山东正腾集团以生产蒸烤系列、油炸系列、蒸煮系列、牛排系列、特色小吃系列、便利店系列等系列产品为主，主要销售渠道有中西式快餐、电商、便利店、配餐、自助餐、轻食、团膳、特通等。年加工能力40000多吨，国内30多个大中城市，深受广大消费者青睐。
藤椒翅尖
外观:优质精选翅尖，藤椒腌料腌制
味道:藤椒风味
口感:经过油炸之后更加入味,口味香辣劲脆,具有独特的口感和风味,能够刺激人的食欲,让人胃口大开。
原切眼肉牛排
原切眼肉牛排
外观:优质牛肉，肥瘦相间，脂肪和牛肉均匀结合
味道:牛肉风味也更为浓厚
口感:肉质细嫩,吃起来的口感比较香甜多汁，肉感十足
1997年，创始人创办福建建阳潭泉食品有限公司，主要经营食品的加工及出口。2006年，因拓展预制菜业务，重新注册了武夷山嘉乐食品有限公司。为各大餐饮企业提供个性化的产品解决方案。
2018年，在北京成立“北京口福突击电子商务有限公司”。2019年，全资成立战略营销品牌咨询公司——思想的盒子。从品牌营销出发，帮助客户更好的卖货。2020年，与福大数字食品研究院达成深度合作，聘请林向阳教授成为聚口福集团公司首席战略顾问。
2022年，电商扩大规模并成立“福州口福突击贸易有限公司”。同年应福建zhengfu邀请，针对闽宁扶贫项目，与宁夏西吉达成友好战略合作。在当地专门成立“聚口福（宁夏）食品科技有限公司”。
2023年，在三明成立“三明鲜道佬工有限公司”投建一万多平酱料工厂，为客户提供更全面的菜品标准化服务。
目前集团旗下品牌聚口福已经拥有产品包括：料理包系列、羊肉系列、炒饭系列、粥系列、汤品、酒店硬菜、面酱、披萨、汉堡、卷饼馅料、鱼类、山药、小菜等系列预制菜。
蒜香十足牛肉炒饭
慢炸蒜泥细熬葱，越吃味越香
主厨推荐的流量爆品
进口原切牛肉腌制12小时
港式脆骨炒饭
鲜炸慢煎葱香足
嘎吱嘎吱香脆骨
红葱头爆香 脆爽三角骨
咖喱鸡肉
去皮去骨鸡腿肉
进口咖喱粉，掌握50多种香辛料
高汤做底，回味更足
20年经典配方，添加果蔬泥，学生超爱
多吉是自助餐系统服务商，集多品牌、一站式、全链条服务于一体，旨在助力餐饮企业发展，实现全产业链的高效匹配，从0到1，成功打造地标性餐饮品牌。
多吉业务涉及：自助餐管理运营、出品规划、CI设计市场定位、VI全案设计、SI设计、施工、餐档模块产品研发及落地、厨房设备器皿、酒店用品、源头食材供应、酒水饮品、烘焙冰淇淋等多重领域，行业内已服务1000+品牌门店，以“客户至上，高效”的经营理念，获得客户高度认可和xinlai。
01 一站式服务引领，供应链整合平台
02 多方协同，提质增效
（1）设计：专注餐饮品牌设计，空间视觉打造。2分钟咨询响应，项目设计15人服务团队，24小时上门量尺，48小时启动设计
（2）施工：建材caigou，严控成本，收费明细透明。施工团队，高效落地执行
（3）家具&厨房设备：用品一站式caigou，定制尺寸，jingque到1CM
（4）酒水饮品：20+年餐饮服务经验，为全国自助餐饮长期供应，保障食品安全
（5）食材供应：丰富品类选择，打造餐饮特色饮食
开餐厅选择多吉的优势
业务全面
打破企业分散找资源，试错成本高的困境，整合餐饮业界优势资源，开创全链条餐饮新模式，选择多吉即可完成一站式自助餐品牌的落地搭建与呈现。
服务
20余年行业深耕经验，配备完善自助餐运维体系，从空间设计—施工建设—形象打造—设备用品提供等等，皆由专项团队跟进与把控，让客户享受到完善便捷的服务。
价格公道
多吉具有性价比优势，帮助降低企业运营成本，省去中间冗杂、低效率成本风险，让客户以优势的价格完成品牌建设。
工作高效
从前期餐饮视觉设计—中期施工建设—后期食材用品供应，整体服务流程高效清晰，很大程度上解决了中间碰壁走弯路的情况，让项目迅速落地。
独凤轩—中国骨汤全产业链服务企业，目前是国家高新技术企业，2016年登录新三板（838561），天然高钙骨调味料创领者，发明了畜禽骨综合提取利用技术，并牵头起草了骨类调味料国家标准。 于2022年引进中国农垦基金、天味食品股份公司的战略投资。28项发明专利，20余年来专注民间各派美食标准化汤底研制，掌握了民间汤食“分子+数学”的标准化转化应用技术，帮助众多轻餐汤食餐饮连锁企业实现”N+1”的迅猛发展。
大骨原汤
大骨原汤是独凤轩自主研发的一款招牌汤底，是一款型基础汤底，一经上市，即被广大合作客户认可。独凤轩利用“分子+数学”的传统熬煮与现代技术结合的理念，通过现代包埋技术，使油脂均匀分布在产品中，促使产品色泽乳白，汤色诱人，底味醇厚，具有越煮越香等特点，适合全国各地餐饮市场作为汤底使用。
产品特点：骨味突出，香气醇厚浓郁，留香悠长持久，回味无穷。
糟粕醋骨汤
产品采用海南当地酒糟，天然发酵，浓缩原浆，配以海南当地辣椒酱、黄灯笼椒、蒜油提香，再添加大骨汤提味提鲜，可谓是匠心之作。独凤轩结合民间传统工艺与现代技术，制成独具地方特色的汤底，口味酸辣开胃，鲜香自然，底味更加浓郁，添加大骨汤后能够增加汤底的鲜味与层次感，令人回味无穷，满口留香。产品适用于火锅、麻辣烫、汤面、米线、米粉等各类汤底使用。
福建鑫美臣食品有限公司创建于2014年，专注于速冻西式烘焙食品生产、加工、销售全流程服务，公司生产线占地逾10000㎡，仅仓储面积就达约4000㎡，并配有千万级自动化生产设备，是一家与实力并存的食品公司。公司还拥有自己的烘焙研发团队，致力于为中高端餐饮、酒店、咖啡店等渠道解决各类西式产品供应问题，目前已形成餐饮供应（为上万家餐饮企业提供产品，即美臣产品系列）与零售供应（小萨牛牛、乔伊、乐食虎等多个终端零售品牌）两大板块。未来公司将继续秉承“健康、、高端”的品牌主张，全力为广大消费者提供高品质、高品位的健康美味食品。
中式薄脆披萨
#川味口水鸡风味中式薄脆披萨
#椰子鸡风味中式薄脆披萨1手工擀制饼底，薄脆有韧性
坚持手工制作，饼底充满大气泡
手工面团与手工饼底保留小麦真正味道
2集萃中式饼底精华，美味到边咔嚓脆
手工复刻中式饼精髓满足本土口味需求
集萃各地中式饼特性让披萨美味到边
3精选安佳进口芝士，营养更健康
安佳马苏里拉芝士原制干酪营养健康
采用安佳精品芝士保证食品营养来源
4采用冷发工艺，成品风味佳
采用冷发酵工艺制品薄脆有嚼劲
冷发酵工艺，使得成品质地与风味都更上乘
5国潮披萨，更懂中国胃
中式创新口味披萨新潮流
既有西式快餐的便捷也具备中式口味习惯
动物造型蛋糕
1甄选天然乳脂奶油制作
采用进口天然乳脂奶油制作而成
美味与健康并存
2造型可爱为甜蜜上分
造型可爱吸睛市场
造型憨态可掬萌趣可爱
3口味丰富随心挑选
口味丰富选择更多样
多种口味可供选择满足挑剔味蕾
上海双盈食品有限公司（“双盈食品”）成立于2004年，是一家中外合资的复合调味料产业。
公司总部及研发中心在上海闵行，在福建泉州、山东德州、湖北武汉三地拥有三家高度自动化的全资现代化工厂，合计产能25万吨。公司以“味”为核心，产品覆盖固态和半固态复合调味料，涵盖中西式，主要包括裹粉、腌料、酱料、撒粉、方便食品料包、果酱等。
公司奉行与客户共赢发展的理念，二十年专注经营，已成为了包括华莱士等多家头部中西式下游客户的复合调味料的主要供应商。
卤辣腌制粉
颠覆传统卤味，浓郁鲜香自然
应用范围：炸鸡、炸鸡架、鸡翅尖、肉制品小串
针对场景：炸鸡店、外卖店、宵夜店
中式调味酱
红油热辣有食欲，味觉丰富不单调
应用范围：中式菜肴、冷锅串串、拌粉面及蘸点
针对场景：夫妻店、大排档、小餐馆、饭店
安琪酵母始创于1986年，是全球第二大酵母公司。公司主营酵母及酵母深加工产品，在埃及、俄罗斯、湖北、广西、新疆、内蒙、河南、山东、云南建有酵母生产基地，酵母类产品总产能超过35万吨。
公司YE食品调味事业负责研究和推广酵母衍生制品、酵母抽提物，改善食品和饮料风味。发挥酵母抽提物天然营养的食品属性优势，积极推动“减盐促健康”与“清洁标签”活动，为食品行业新品开发、产品升级换代提供全面解决方案。
酵母蛋白——新食品原料
1、80%蛋白含量
2、微生物蛋白质
3、全价蛋白质
4、高支链氨基酸
With the rapid development of the Chinese economy, the food and beverage industry is facing new opportunities and challenges. In 2025, Shanghai, China will host a grand international food packaging and beverage packaging exhibition. This exhibition is hosted by Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd. and is expected to attract industry professionals, suppliers, and innovators from around the world to explore new technologies, materials, and trends together. In this article, we will comprehensively analyze the relevant information of the exhibition, reveal the importance of food and beverage packaging materials, and explore the necessity of conducting such exhibitions.
1、 Background and significance of the exhibition
With people's increasing attention to food safety and environmental protection, food and beverage packaging is no longer just an external manifestation of products, but also an important way for corporate brand image and consumer communication. The holding of the 2025 China (Shanghai) International Food Packaging and Beverage Packaging Exhibition provides an effective communication platform for industry professionals. Through this exhibition, numerous companies are able to showcase their innovative packaging materials and technologies, promoting the sustainable development of the entire industry.
2、 Highlights of the exhibition
Global suppliers gather together: The exhibition will attract exhibitors from all over the world, and representatives from different countries and regions will bring their new products, promoting international cooperation and exchange.
Frontier Technology Exhibition: The exhibition will focus on showcasing the field of food and beverage packaging, including environmentally friendly materials, intelligent packaging technology, etc., to promote green consumption and sustainable development.
Forums and Lectures: During the exhibition, multiple themed forums will be held to share new industry trends and future directions, providing exhibitors with deeper industry insights.
Business docking opportunities: The exhibition provides valuable business docking opportunities for exhibitors and visitors, helping both parties to negotiate cooperation.
3、 The Importance of Food and Beverage Packaging Materials
Food and beverage packaging materials not only serve the functions of transportation and preservation, but also directly relate to consumers' purchasing decisions and brand image. Here are some important roles of packaging materials:
Protecting products: High quality packaging can effectively prevent contamination, damage, and spoilage, ensuring the safety and freshness of food and beverages.
Information transmission: Through packaging, companies can convey brand stories, nutritional content, and usage instructions to consumers, enhancing user experience.
Environmentally friendly design: In recent years, environmentally friendly materials have been increasingly valued. The use of recyclable and biodegradable packaging materials not only meets consumers' expectations, but also adds points to the company's fulfillment of social responsibility.
Enhancing brand image: Unique packaging design can attract consumers' attention and enhance the brand's market competitiveness.
4、 The role of exhibitions in promoting the industry
An exhibition is not only a platform for showcasing, but also an important force driving the progress of the entire industry. Through exhibitions, companies can learn from each other, discover their own shortcomings and improvement directions.
Promoting technological innovation: The exhibition showcases cutting-edge technologies and materials, encouraging enterprises to continuously innovate their products and technologies to enhance their competitiveness.
Strengthening market cooperation: Participating companies can take this opportunity to establish connections with potential partners and seek more business cooperation opportunities.
Promoting policy alignment: Exhibitions are also important venues for industry policy discussions, which can facilitate interaction and communication between the government, industry associations, and enterprises.
5、 Eye catching Shanghai: the ideal place for exhibitions
As the economic center of China and an international metropolis, Shanghai's unique position provides excellent conditions for exhibitions. Shanghai not only has a well-developed infrastructure for hosting large-scale events, but also is a city with a strong commercial atmosphere and abundant resources.
Convenient transportation: Shanghai has a developed transportation network, including subways, highways, and international airports, which facilitates the travel of exhibitors and visitors.
Infinite business opportunities: As an international trade center, Shanghai gathers a large number of enterprises and individuals, providing abundant customer sources for exhibitions.
Multiculturalism: Shanghai is a city that blends Eastern and Western cultures, and its rich cultural background creates a good atmosphere for exhibitions.
6、 Preparation and Prospect of Participating Enterprises
For companies planning to participate in exhibitions, it is particularly important to develop a reasonable exhibition strategy in advance. Here are some suggestions:
Identifying exhibits and target customers: Clarify your exhibits and target customers to ensure they can attract the attention of the target audience.
Optimize booth design: Design a unique and brand image compliant booth to enhance its attractiveness.
Interactive experience: Provide some participatory activities to attract visitors to the exhibition area and improve customer satisfaction.
Pre exhibition promotion: Conduct pre exhibition promotion through various channels to increase the exposure of the exhibition and attract more visitors.
7、 Summary: The Multiple Values of Exhibitions
The 2025 China (Shanghai) International Food Packaging and Beverage Packaging Exhibition is not only an important venue for showcasing innovation and exchanging experiences in the industry, but also an important driving force for promoting the development of the food and beverage packaging industry. Faced with future market challenges, enterprises need to constantly learn and adapt to new changes, and achieve resource integration, market expansion, and brand enhancement through participating in exhibitions. Therefore, whether you are a business leader or a newcomer in the industry, you can take this exhibition as an opportunity to gain a deeper understanding of industry trends and explore infinite possibilities.
We look forward to meeting in Shanghai in 2025 and witnessing the future development of the food and beverage packaging industry together!
伴随着中国经济的快速发展，食品饮品行业正在迎来新的机遇和挑战。2025年，中国上海将举办一场规模盛大的国际食品包装及饮品包装展览会。本次展览会由上海博华国际展览有限公司主办，预计将吸引来自世界各地的行业者、供应商和创新者共同探讨新技术、新材料和新趋势。在这篇文章中，我们将全面分析展会的相关信息，揭示食品饮品包装材料的重要性，探讨开展此类展会的必要性。
一、展会的背景与意义随着人们对食品安全和环保的关注日益增强，食品饮品包装已不仅仅是商品的外在表现，更成为企业品牌形象与消费者沟通的重要途径。2025中国（上海）国际食品包装及饮品包装展览会的举行，正是为行业内人士提供一个有效的交流平台。通过这一展会，众多企业得以展示其创新的包装材料和技术，推动整个行业的可持续发展。
二、展会的亮点全球供应商汇聚一堂：展会将吸引来自全球各地的展商，不同国家和地区的代表将带来他们新的产品，推动国际间的合作与交流。
前沿科技展示：展会将集中展示食品饮品包装领域的，包括环保材料、智能包装技术等，促进绿色消费与可持续发展。
论坛和讲座：展会期间将举办多场主题论坛，将分享新的行业动态和未来趋势，为参展者提供更深入的行业见解。
商务对接机会：展会为参展企业和观众提供了宝贵的商务对接机会，助力双方洽谈合作。
食品饮品包装材料不仅承担着运输和保存的功能，还直接关联到消费者的购买决策和品牌形象。以下是一些包装材料的重要作用：
保护产品：优质的包装可以有效防止污染、破损及变质，确保食品饮品的安全和新鲜。
传递信息：通过包装，企业可以向消费者传达品牌故事、营养成分及使用说明等信息，增强用户体验。
环保设计：近年来，环保材料越来越受到重视。采用可回收和可降解的包装材料不仅符合消费者的期待，也为企业履行社会责任加分。
提升品牌形象：独特的包装设计能够吸引消费者的视线，提升品牌的市场竞争力。
展览会不仅是一个展示的平台，更是推动整个行业进步的重要力量。通过展会，企业之间可以相互学习借鉴，发现自身的不足与改进方向。
促进技术创新：展会展示的前沿科技和材料，鼓励企业不断进行产品和技术创新，以提升竞争力。
加强市场合作：参展企业可以借此机会与潜在合作伙伴建立联系，寻找更多的商业合作机会。
推动政策对接：展会也是行业政策讨论的重要场所，可以促成zhengfu、行业协会与企业之间的互动与沟通。
上海作为中国的经济中心以及国际大都市，其独特的地位为展会提供了得天独厚的条件。上海不仅拥有完善的基础设施，便于大规模活动的举办，更是一个商业气息浓厚、资源丰富的城市。
交通便捷：上海拥有发达的交通网络，包括地铁、高速公路和国际机场，方便参展商和观众的出行。
商机无限：作为国际贸易中心，上海聚集了大量的企业和人士，为展会提供了丰富的客源。
多元文化：上海是一座融合了东西方文化的城市，丰富的文化背景为展会营造了良好的氛围。
对于计划参展的企业来说，提前制定合理的展会策略尤为重要。以下是一些建议：
确定展品与目标客户：明确自己的展品及目标客户，确保能够吸引目标受众的关注。
优化展台设计：设计独特且符合品牌形象的展台，提高展位的吸引力。
互动体验：提供一些参与性的活动，吸引观众进驻展区，提高客户满意度。
展前宣传：通过各种渠道进行展前宣传，增加展会的曝光度，吸引更多的人参观。
2025中国（上海）国际食品包装及饮品包装展览会不仅是行业展示创新与交流经验的重要场所，更是推动食品饮品包装行业发展的重要动力。面对未来的市场挑战，企业需要不断学习和适应新变化，通过参与展会实现资源整合、市场拓展、品牌提升。因此，无论您是、企业负责人还是行业新秀，都不妨把这次展会作为一个契机，深入了解行业动态，探索无限可能。
我们期待在2025年上海相会，让我们共同见证食品饮品包装行业的未来发展！
2025上海国际酒店及餐饮业博览会
HOTELEX SHANGHAI2025
同期举办：2025上海高端食品与饮料展
主办:中国旅游饭店业协会
承办:上海博华国际展览有限公司
时间：2025年3月30日-4月2日
地址:国家会展中心（上海）
2025 HOTELEX 上海展现场将再次集结餐饮业的先驱、投资者、创业人、新老品牌的、业界专家。现场的头脑风暴、名家论道，涵盖餐饮业的方方面面。为未来发展提供创想，为行业痛点发声思考，直达人心。智慧与经验将在这里碰撞开花，我们也将有机会在此见证餐饮业更宏伟蓝图的诞生。
2025 HOTELEX Shanghai
2025年3月30日-4月2日，2025上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX Shanghai）将在国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。
由上海市文化和旅游局指导的HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会作为“十四五”期间重点打造的三大名片性活动之一——上海旅游产业博览会的重要组成部分，2025年将在 国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。
2025 HOTELEX 上海展将继续为观众带来一场、高品质的行业盛会；为酒店、餐饮人汇聚优质的资源，打造化的交流平台，助力于行业发展。
展会规模将达到400,000+平米，预计将吸引250,000+名来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、文旅消费、大健康等行业的观众到场参观并与展商进行商贸交流。展商数量预计将达3,000+。
展品范围
12大行业版块: 厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、 咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘焙设备及物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资
8大特殊展区：中央厨房精品展区|自由品牌展区|餐饮设计展区|SFE上海国际连锁加盟展区|火锅食材展区|餐饮包装联合展区|咖啡美食文化节|美酒文化节上海国际精品巧克力文化节
厨房设备与用品：烹饪设备综合、洗消设备（ 原洗碗机设备）、制冷纸杯、厨房环保设备、中央厨房设备、厨房辅助设备及用品、厨房食品加工机械、厨房设备生产加工机械、冷链物流及配送
桌面用品：桌面餐具及器皿、桌面辅助用品（餐布、餐桌椅、餐台、餐具艺术品等）、自助餐设备与用品
食品综合：乳制品、休闲食品、高端食品、方便食品、罐头食品、及功能食品、清真食品、其他食品
餐饮食材：生鲜肉禽、米面杂粮、水产制品、油及油制品、豆制品、火锅食材、果蔬产品、调味品、冷冻食品、预制产品、其他食材
烘焙设备及原物料：烘焙设备、烘焙配件、烘焙制冷设备、烘焙原辅料、烘焙半成品、烘焙成品
冰淇淋设备及物料：冰淇淋制冷设备、冰淇淋原辅料、冰淇淋成品、冰淇淋模具；饮品综合：饮品原料、饮品设备、工业饮料及设备
咖啡与茶：咖啡设备及其配件、咖啡冲泡器具及配件、咖啡原物料及相关用品、茶原料及成品、茶类器具及工艺品（玻璃制品、陶瓷制品、茶具、茶具配件及工艺品）、茶用设备及技术（萃茶机、茶叶烘干机、茶叶分装机等）
酒类综合：酒精类饮品、酒类配套
食品餐饮包装：食品包装材料与制品；食品饮料包装机械、食品包装设计及解决方案
餐饮设计及配套：餐饮设计服务、餐饮配套产品
国际赛事论坛轮番秀
现场预计将呈现众多国际赛事、高峰论坛。展品将更全面地涵盖酒店与餐饮产业整个供应链的各个环节，努力为全球餐企创造一个更为开放和高效的交流空间。
/ 咖啡类竞赛 /
世界咖啡师大赛中国区选拔赛丨世界拉花艺术大赛中国区选拔赛丨世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛丨世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛丨世界咖啡杯测大赛中国区选拔赛丨世界咖啡与烈酒大赛中国区选拔赛
/ 烘焙类竞赛 /
世界面包大赛中国队选拔赛丨上海国际手工冰淇淋大师赛丨上海国际披萨大师赛丨CLW烘焙甜点精英赛
/ 饮品类竞赛 /
上海国际潮流饮品创意制作大赛丨中国国际调酒大师赛
/ 烹饪类竞赛 /
HOTELEX"明日之星"厨师大赛丨中国传承与创新中餐厨艺挑战赛丨上海奢厨国际美食峰会
/现场论坛活动一览/
中国饭店行业发展论坛丨智慧商厨高峰论坛丨2025餐饮设计高峰论坛暨 ID 星级设计榜(餐饮类)揭晓丨星厨美食高峰论坛丨上海咖啡产业论坛丨中国餐饮BOSS大会丨中国餐饮产业生态峰会暨中国餐饮产业红牛奖盛典丨HOTELEX 中国国际新潮流食品饮料大会丨2025中国新烘焙影响力峰会丨年轻化大会 & 新消费创新趋势论坛丨2025餐饮边界趋势论坛丨2025中国新餐饮产业大会暨中国餐饮红黑榜颁奖典礼丨【民宿 +】论坛市集丨国际美食发展论坛丨中国商业特许经营春季峰会丨餐饮营销新生力大会
HOTELEX2025上海酒店及餐饮业展|2025上海餐饮设备展|2025上海酒店用品展|2025上海烘焙展|2025上海咖啡与茶展|2025上海食品展|2025上海乳品展|2025上海食品饮料展|2025上海国际巧克力展|2025上海高端食品展|2025上海自由品牌展|2025上海餐饮食材展|2025上海预制菜展|2025上海食品机械设备展2025上海食品包装展|2025上海餐饮设计展|2025上海连锁加盟展|2025上海厨房设备与用品展|2025上海烘焙冰淇淋展|2025上海国际巧克力展|2025HOTELEX Shanghai酒店展|2025上海葡萄酒展|2025上海火锅食材展|2025上海餐饮加盟展
本届展会将汇聚全球的酒店及餐饮业优质资源，搭建化交流平台，助力行业发展。作为参展商，您将享有专属展会宣传推广资源、参加展会同期活动的机会，以及与行业进行深度交流的平台。
开拓市场、洞察先机，尽在HOTELEX上海展。不要错过这个行业盛会，让我们共同开启商机新篇章！