一.标准介绍
GB/T 10345-2022《白酒分析方法》是中国的国家标准，由国家标准化管理委员会和国家市场监督管理局颁发。该标准于2022年7月11日发布，并于2023年2月1日正式实施。它规定了白酒分析的总则、基本要求和详细试验步骤，中科检测作为专业的第三方检测机构，开展GB/T 10345-2022白酒检测服务，检测报告具有CMA资质。
二.试验步骤
GB/T 10345-2022白酒检测的试验步骤主要包括使用全玻璃蒸馏器进行样品处理，以及使用毛细管色谱柱进行色谱分析。
样品处理：
1.使用全玻璃蒸馏器对样品进行处理，具体步骤包括用碱中和样品中的游离酸，再加入一定量的碱进行回流皂化。
2.使用硫酸标准滴定溶液进行中和滴定，以pH=8.70为指示终点，通过消耗硫酸标准定溶液的量来计算总酯的含量。
3.使用的仪器包括全玻璃蒸馏器、加热方式采用远红外陶瓷加热炉、封闭式内循环回流系统等。
色谱分析：
1.使用毛细管色谱柱进行色谱分析，检测指标包括甲醇、乳酸乙酯、苯乙醇、乙醛、乙酸乙酯、正丙醇、仲丁醇、丁酸乙酯、己酸乙酯等。
2.色谱条件包括毛细管白酒专用色谱柱长度、初始温度、升温速率、最终温度以及检测器的类型等。
3.使用的检测器为FID（火焰离子化检测器），操作条件如柱温、汽化温度、检测器温度等均有详细规定
三.适用对象
GB/T 10345-2022《白酒分析方法》国家标准适用于各种白酒的分析，包括但不限于：
1. 白酒生产企业：用于质量控制和产品检验。
2. 监管机构：用于市场监管和质量监督。
3. 研究机构和高等院校：用于科学研究和教学活动。
4.第三方检测机构：提供白酒检测服务。
结语
通过该标准规定了白酒分析的总则、基本要求和详细试验步骤，确保了分析结果的准确性和可靠性。通过这些分析方法，可以对白酒的感官品质、理化特性、卫生安全等进行全面评估，从而确保白酒产品的质量和安全，为企业生产和产品应用提供科学依据。中科检测的CMA资质认证，进一步保证了白酒检测报告的法律效力和行业认可度。