随着全球健康意识的觉醒与消费升级的浪潮，无糖食品市场正以前所未有的速度蓬勃发展，成为食品行业的一股强劲新势力。近年来，我国无糖食品需求量逐年增长，从2015年的12.53万吨增长至2022年的约36.11万吨，产量也相应增加，2022年达到39.52万吨。这种趋势预计在未来几年内将持续，市场规模将进一步扩大。
其中，糖饮料作为无糖食品的重要组成部分，其市场规模也在快速增长。2022年中国无糖饮料市场规模已达到199.6亿元，同比增长15.10%，并在2017年至2022年实现了高达36.7%的年复合增长率。预计到2025年，无糖饮料市场规模将突破600亿元，较2022年翻两倍。
在这一背景下，2025春季第24届全球高端食品展览会（全食展）紧跟时代脉搏，特别设立无糖食品专区，旨在汇聚行业精英，共谋健康食品新未来，满足日益增长的消费需求，引领市场新风尚。
据悉，明年2月23-25日2025深圳春季全食展期间，还将同期举办2025春季中国糖果零食展、第19届中国冰淇淋冷食展览会、第3届亚洲国际餐饮展览会、第5届中国饮品产业展览会、2025深圳食品饮料OEM工厂展览会，以及2025全国食品机械与包装展览会，规划展出面积15万平米。
作为亚洲具有影响力的食品行业特大型展会之一，届时，来自30多个国家和地区的2200余家食品饮料、冰淇淋和冷链食品品牌前来参展，各个细分领域的头部品牌将逐一亮相，联合发布2万余款2025年度新品，预计吸引18万人次的参观观众，共同为行业构建一个贸易和交流平台。
从趋势到主流的无糖食品
近年来，随着消费者健康意识的增强，尤其是对糖分摄入控制的重视，无糖食品逐渐从边缘走向中心，成为大众餐桌上的新宠。从饮料到零食，从烘焙到乳制品，无糖概念的广泛应用不仅满足了特定人群的需求，更引领了一股全民健康饮食的新潮流。这一转变，不仅体现了消费者对健康生活方式的追求，也预示着无糖食品市场将迎来爆发式增长期。
当然，无糖食品市场的快速增长也吸引了众多企业的加入，包括传统饮料巨头如农夫山泉、可口可乐等，以及新兴品牌如元气森林等。这些企业通过不断创新，推出多样化的无糖产品，以满足消费者的不同需求。数据显示，无糖饮料的消费者中，女性占比较高，达58%，年龄段主要集中在14-44岁，占90.8%。这表明中青年群体对健康饮食的需求尤为突出。
此外，值得关注的是，无糖食品市场的增长趋势体现在市场规模的显著增长、消费者需求的增加、企业竞争的加剧与产品创新以及销售渠道的拓展等多个方面，也正是这些趋势共同推动了无糖食品市场的快速发展和壮大。
设立无糖食品专区，市场趋势下的必然之举
面对无糖食品市场的蓬勃发展与众多上下游企业的殷切期望，2025深圳春季全食展审时度势，决定开设无糖食品专区。这一决策，不仅是对市场需求的把握，更是全食展作为行业风向标，推动行业创新发展的具体行动。专区将集中展示国内外前沿的无糖食品技术与产品，为经销商买家提供一站式选品平台，促进产业链上下游的高效对接与合作。
全食展一直致力于打造多元化、展区布局，以满足不同消费群体的多样化需求。无糖食品专区的设立，正是这一理念的又一次生动实践。通过细分化、展区设置，全食展不仅能够帮助企业定位目标客户群体，还能有效促进产品创新与市场拓展，为整个食品行业注入新的活力与动力。
值得一提的是，刚刚当选第二届北京无糖食品企业商会副会长的全食展创始人王海宁先生，对于无糖食品行业的未来发展有着独到见解。他强调：“无糖与有糖并非对立关系，而是相辅相成、共同推动食品行业向更高层次发展的双轮驱动。无糖食品行业的健康化、品质化、多元化趋势，不仅满足了消费者日益增长的健康需求，更为整个行业带来了前所未有的增长机遇。”
展望未来，2025深圳春季全食展无糖食品专区将成为连接生产者与消费者的桥梁，推动无糖食品产业迈向新的高度。
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