这里培训中国糖葫芦技术 秘制配方全教
在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载:糖葫芦,乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为中国传统小吃。糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。
这道中国传统小吃,起源于南宋,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。
在很多影视作品中,大家经常会看到售卖糖葫芦的吆喝声,又酸又甜的糖葫芦!看到晶莹透亮的糖葫芦,加上充满诱惑力的吆喝声，确实令 人食欲大开,眼光流连。这就是糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。
一斤山楂大一点的大概四十到五十个之间，市场价是1.5元到2元左右，可穿5到8串，每串糖葫芦成本包括糖0.15元、山楂0.25元、包装纸0.1元、竹签0.015元、人工费0.1元、总成本0.65元，售价2-5元,每串糖葫芦净1.55元到4.55元之间，可以看到百分之七十到八十的利润，月利润万元以上，
中国名食园餐饮培训学校
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②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
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正 宗老北京糖葫芦技术培训教学内容:
1、糖葫芦怎么选果
了解山楂产地对口感的影响;如何挑选适合的山楂;山楂大小对产品的影响。
2、糖葫芦怎么串果
山楂整果的清洗;山楂果的去核和夹馅心技术，串果要点。
3、糖葫芦怎么熬糖
糖的选择要点;糖、水比例(关键) ;熬糖的火候掌握(关键) ;如何判断糖浆的标准。
4、糖葫芦怎么裹糖
裏糖的时间掌握和技术要求;如何控制裏糖的薄厚度。
糖葫芦学习种类：
山楂糖葫芦、草莓糖葫芦，香蕉糖葫芦，桔子糖葫芦，蜜枣糖葫芦，腰果糖葫芦，绿豆沙糖葫芦，核桃糖葫芦，朱古力糖葫芦和钙奶味糖葫芦等。另教授多种水果口味搭配关键技术：山楂、苹果、提子、葡萄、菠萝、草莓、香蕉、豆沙+山楂、山楂+核桃仁、橘子瓣、蜜枣、海棠果、红枣、红枣+核桃仁