YUM验厂的主要内容
A.质量管理体系审核：
1.要求工厂通过ISO22000、HACCP等质量安全管理体系的认证，并提供质量手册、程序文件等资料。
2.对产品质量检测报告进行审核，确保产品符合食品安全和质量标准。
3.检查工厂的生产设备和设施，确保其符合食品安全法规和生产要求。
4.审核生产流程，确保关键控制点得到有效监控，并记录相关监控记录。
B.劳工权益审核：
1.评估员工的工作条件、薪酬、工时等，确保符合当地法律法规和国际劳工标准。
2.检查工厂是否存在雇佣童工、强迫劳动、歧视员工等违法行为。
3.审查工厂的员工培训计划和相关记录，确保员工接受食品安全和卫生方面的培训。
C.环境管理审核：
1.审查工厂的环境管理措施和设施，如废水、废气、噪声的处理措施。
2.关注工厂在能源效率、废物管理、水资源利用等方面的实践，推动环境可持续性。
D.供应链审核：
1.审核食品原料的采购文件和记录，确保原料符合食品安全标准和质量要求。
2.对供应商进行评估和管理，确保供应链的透明度和可追溯性。
E.产品检验和食品安全防护审核：
1.对产品的检验和测试记录进行审核，确保产品符合食品安全和质量标准。
2.评估工厂的食品防护计划和相关记录，确保食品在储存、运输等过程中不受污染。
YUM验厂所需的时间因多种因素而异，包括但不限于以下几点：
1.供应商的规模和复杂性：大型供应商和复杂的供应链可能需要更长的时间来完成审核。
2.审核准备时间：供应商需要在验厂前准备一系列文件和信息，如营业执照、生产许可证、产品质量标准、员工手册等。准备的充分性和及时性将直接影响审核的进度。
3.实地审核时间：实地审核的时间取决于工厂的规模和复杂性。审核员需要足够的时间来检查工厂的各个方面，包括生产流程、设备设施、员工培训等。
4.审核后的整改时间：如果在审核中发现问题，供应商需要一定时间来解决问题和实施改进。整改完成后，还需要向YUM提交整改报告，并等待YUM的再评估。
因此，很难给出一个固定的时间表来描述YUM验厂所需的时间。一般来说，整个验厂过程可能需要数周到数个月的时间来完成。供应商应提前做好准备，并积极配合审核机构的工作，以确保验厂过程顺利进行。