YUM验厂对工厂的要求主要涉及以下几个方面：
1. 质量管理体系：工厂需要通过ISO22000、HACCP等质量安全管理体系的认证，并提供质量手册、程序文件等资料。此外，需要对产品质量检测报告进行审核，确保产品符合食品安全和质量标准，并检查生产设备和设施是否符合食品安全法规和生产要求。
2. 劳工权益：评估员工的工作条件、薪酬、工时等，确保符合当地法律法规和国际劳工标准。检查工厂是否存在雇佣童工、强迫劳动、歧视员工等违法行为，并审查工厂的员工培训计划和相关记录。
3. 环境管理：审查工厂的环境管理措施和设施，如废水、废气、噪声的处理措施，并关注工厂在能源效率、废物管理、水资源利用等方面的实践。
4. 供应链管理：审核食品原料的采购文件和记录，确保原料符合食品安全标准和质量要求并对供应商进行评估和管理。
5. 产品检验和食品安全防护：对产品的检验和测试记录进行审核，确保产品符合食品安全和质量标准，并评估工厂的食品防护计划和相关记录。
6. 社会责任履行情况：包括环境保护、劳动权益保护等是否符合要求。
7. 禁止使用童工/未成年工、强迫劳工、歧视、惩戒、骚扰和虐待、工时、工资和福利、健康安全等也是审核的重点。
至于YUM验厂所需的时间，这个过程因多种因素而异，包括供应商的规模和复杂性、审核准备时间、实地审核时间以及审核后的整改时间。一般来说，整个验厂过程可能需要数周到数个月的时间来完成。具体来说：
· 提交申请：供应商需要向YUM提交验厂申请。
· 资料审核：YUM会对供应商提交的资料进行审核。
· 现场评估：YUM会派遣评估团队到供应商的工厂进行实地评估。
· 报告撰写与反馈：评估团队根据现场评估情况撰写评估报告，并提供给供应商。
· 后续跟进与整改：供应商根据评估报告中的建议进行整改，并向YUM提交整改报告。
· 颁发认证：在供应商达到YUM要求的标准后，YUM将颁发验厂认证。
因此，供应商应提前做好准备，并积极配合审核机构的工作，以确保验厂过程顺利进行。