1935/2004/EC标准是欧盟针对所有直接或间接与食品接触的材料和物品所制定的统一安全标准。层次为一般立法，也就是框架法规（EC）No 1935/2004和（EC）No 3023/2006良好操作规范。第二层次为特定材料立法，主要针对各种不同材质食品接触材料制定的特别措施，指令如：84/500/EEC指令、2007/42/EC指令等。第三层次为特定物质立法，如双酚A、衍生物等。
适用1935/2004/EC标准的产品有哪些？
1、厨具：不粘锅、炒菜锅、平底锅、烘焙模具、蒸笼等；
2、料理用具：砧板、菜刀、水果刀、打蛋器等；
3、餐具：刀叉、筷子、碗、盘、杯子等；
4、食品包装：食品包装袋、食品包装纸、烘焙纸、蛋糕纸托、保鲜膜等。
FCM，全称Food Contact Materials，即食品接触材料。它是指在正常使用过程中与食品有接触的材料，包括但不限于塑料、食品级涂料、金属制品、陶瓷、搪瓷、玻璃、纸等材质制品。这些材料在制造过程中需要遵循特定的标准和规范，以确保其不会对食品造成污染，从而保障消费者的饮食安全。
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