食品生产许可证是国家对具备食品生产条件并能保证食品质量安全的企业，依法授予的许可生产食品的凭证。 它旨在控制食品生产加工企业的生产条件，确保食品的质量与安全。
需要办理食品生产许可证的行业主要包括乳制品、肉制品、饮料、米面制品、食用油、酒类等加工食品行业。这些行业的产品直接关系到人体健康，因此对其生产过程实行严格的许可证管理制度，以确保食品安全。
一、办理食品生产许可证的具体条件
企业必须先行取得营业执照等合法主体资格，这是进行任何商业活动的基础。
申请需根据食品经营主体业态和经营项目分类明确提出，确保申请的准确性和针对性。
企业需具备与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，这些场所应保持环境整洁，远离有毒、有害场所以及其他污染源。
企业需配置必要的设备和设施，包括消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设备，以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设施。
企业应配备专职或兼职的食品安全管理人员，并制定完善的食品安全管理制度。
企业的设备布局和工艺流程需合理，有效防止食品交叉污染，确保食品不接触有毒物或不洁物。
企业生产的产品必须符合有关国家标准、行业标准以及保障人体健康和人身、财产安全的要求。
企业的生产过程需符合国家产业政策的规定，不能存在国家明令淘汰和禁止投资建设的落后工艺、高耗能、污染环境、浪费资源的情况。
二、办理流程
办理食品生产许可证通常包括以下流程：
提交申请：企业需向当地市场监管部门提交申请材料。
资料审核：市场监管部门对提交的资料进行审核。
现场核查：审核通过后，市场监管部门会对企业的生产场所、设备、人员等进行现场核查。
发放许可证：如果核查合格，市场监管部门会发放食品生产许可证。