展会的核心价值在于促进供需双方的商贸对接。2024年SIAL 西雅展（上海）展期三天共开展了10,240场次商贸配对，为展商及买家提供高质量商贸服务，促成现场商贸订单的快速缔结。
2025年5月19日至21日，作为SIAL世界三大食品展之一的SIAL 西雅展（上海）将在上海新国际博览中心盛大开幕。预估展览面积将达到200,000平方米，吸引全球75+国家和地区的5,000+展商携350,000+展品参展和来自全球110+国家和地区的180,000+人士观展。同期还将举办SIAL西雅国际餐饮供应链展、SIAL世界食品产业峰会和赛事及活动。
依托SIAL 全球系列食品展的广阔平台资源，SIAL 西雅展（上海）每年都汇集全球品牌展商参展，为海内外食饮人士搭建世界性的贸易舞台。
2024年SIAL 西雅展（上海）的国际影响力得到充分体现，开幕仪式汇聚了国际社会的广泛支持，吸引了来自巴西联邦共和国驻华大使馆大使Marcos Galvão，阿根廷共和国驻华大使馆大使Marcelo Suarez Salvia，西班牙驻华大使馆大使Marta Betanzos Roig，罗马尼亚驻华大使馆大使Dan-Horia Maxim，爱尔兰驻华大使馆临时代办Mr.Barry Mulligan，印度尼西亚共和国贸易部副部长Jerry Sambuaga，法兰西共和国驻上海总领事馆总领事Joan Valadou，以及来自法国、美国、英国、新西兰、西班牙、奥地利、芬兰、丹麦、巴西、智利、乌拉圭、日本、韩国、泰国、越南、菲律宾等110个国家及地区的使领馆代表。这些政府要员和外交官的出席，不仅提升了展会的国际性和性，而且在外交层面极大促进了全球食饮经贸的发展。
SIAL 西雅国际食品和饮料展览会（深圳）
展会时间：2025年9月1-3日
展会地点：深圳会展中心（福田）
SIAL 西雅国际食品和饮料展览会（上海）
展会时间：2025年5月19-21日
展会地点：上海新国际博览中心
14大主题：
进口食品、休闲食品、大健康食品、乳制品、粮油及调味品、方便食品、生鲜和冷冻肉、水产品、预制菜、冷冻食材、高端饮品及新茶饮、酒精类饮品、区域名优食品、加工包装配送。
