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馒头正是这种烹饪理念的体现，将发酵好的面团放入蒸笼，用蒸汽将其蒸熟，大程度地保留了小麦的营养和香味，同时也赋予了馒头松软的口感。
西方人的烹饪方式则以烘焙为主，注重食物的造型和口感，以及各种香料的运用，烤箱是西方厨房的必备工具，面包、蛋糕、披萨等，都是通过烘焙制作而成。
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这种说法更符合历史的实际情况，也更能解释馒头为何能在中国流传至今，无论馒头的起源如何，它终都从祭品或干粮，演变成了中国北方地区主要的主食之一，馒头看起来普通，但实际上背后有很多文化故事。
在西方冷冻面团的出现让面包制作变得更简单，也更容易保存，在中国，虽然也出现了各种面食加工机械，但手工制作的面食仍然占据着重要的地位。