大方县酒店宾馆房屋安全检测鉴定可以找当地的房屋安全鉴定机构或者建筑工程质量检测机构进行。这些机构可以提供专业的房屋安全鉴定服务，对酒店宾馆的房屋结构、建筑材料、施工质量等方面进行全面检查和评估，确定房屋的安全状况，并提供相应的鉴定报告和建议方案。
在进行鉴定时，需要注意以下几点：
1. 了解房屋的基本情况：包括房屋的结构、建筑材料、施工质量、使用年限等。
2. 委托有资质的鉴定机构：选择具有相应资质的专业机构进行鉴定，确保鉴定结果的准确性和quanwei性。
3. 进行全面检查：对房屋进行全面检查，包括结构构件、地基、屋面等，重点关注是否存在裂缝、变形、腐蚀等问题。
4. 评估安全状况：根据检查结果，对房屋的安全状况进行评估，确定房屋是否处于正常使用状态或存在安全隐患。
5. 提供建议和方案：根据评估结果，提供相应的鉴定报告和建议方案，包括是否需要加固、维修、停用等。
需要注意的是，房屋安全鉴定是一项专业性很强的工作，需要由具有相应资质的专业人员进行。同时，在进行鉴定前，需要了解相关法律法规和标准，确保鉴定过程的合法性和合理性。
大方县酒店宾馆房屋安全检测鉴定方法主要有以下步骤：
1. 详细调查：对房屋的结构图纸和相关检测数据进行分析，全面检查房屋的结构、砖墙、内外装修、门窗、木梁、屋面防水层和楼板结构等，确定房屋的实际情况和结构体系。
2. 测量与检测：对房屋的地基基础、上部结构、装修材料以及设备等进行实地测量和检测，了解房屋的实际情况，为鉴定提供准确的数据。
3. 计算与分析：根据检测结果和设计规范进行计算和分析，对房屋的安全性进行评估，确定房屋的安全等级和存在的主要问题，提出合理的加固建议和整改措施。
4. 图纸深化与编制报告：根据检测结果和计算分析，编制房屋安全鉴定报告，提出具体的整改措施和建议，并绘制相关图纸，包括房屋结构图、安全鉴定报告图、缺陷图等。
常用的鉴定方法有直观检查、构件变形检测、裂缝检测、沉降与不均匀沉降检测、混凝土结构检测、砌体结构构件检测、木结构构件检测、地基基础检测等。其中直观检查是最基本的方法，包括肉眼观察和简单的工具检查，主要检查房屋的整体结构、外观和损伤程度等。
在大方县酒店宾馆进行房屋安全检测鉴定时，需要按照上述步骤进行，并结合当地的实际情况和相关规范标准进行鉴定，以确保房屋的安全性。