棉花糖是一种经典的糖果，以糖类、葡萄糖浆、明胶和空气作为主要成分，经过搅拌、加热和打发后形成蓬松的质地。棉花糖通常以柔软、轻盈的特点受到儿童和成人的喜爱，既可作为零食直接食用，也广泛应用于甜点装饰和烘焙料理。棉花糖种类丰富，包括传统的白色棉花糖、彩色棉花糖以及各类风味的创意款。在出口到美国市场之前，棉花糖需符合美国食品药品监督管理局（FDA）的相关法规，以确保食品的安全性和标签的规范性。
FDA 简介
美国食品药品监督管理局（Food and Drug Administration, FDA）是隶属于美国卫生与公共服务部的联邦机构，负责食品、药品、化妆品和医疗设备等多个领域的监管。FDA 的主要职责是通过制定和实施法规，确保食品的安全性、成分的合规性及标签的准确性，从而保护消费者健康。在食品领域，FDA 的监管涵盖从原料采购到加工、包装和销售的各个环节。作为一种加工食品，棉花糖需符合 FDA 的食品安全和标签要求，尤其在食品添加剂使用、过敏原声明及营养信息标注方面。
为什么棉花糖需要 FDA 报告
棉花糖的生产和销售涉及多种加工工艺和原料管理，可能存在食品安全隐患或标签不规范的问题。棉花糖的主要成分包括糖、葡萄糖浆、明胶和食品添加剂。这些成分可能在生产或储存过程中受到污染（如微生物污染或化学残留）。通过 FDA 报告，可以验证原材料和生产过程是否符合食品安全标准。FDA 要求食品标签需准确标注成分、营养信息及过敏原声明。棉花糖的标签需列出所有原料（如糖类、明胶、色素、香料等）及营养成分（如热量、糖分、碳水化合物含量），帮助消费者了解产品信息。根据《联邦食品、药品和化妆品法案》（FDCA），所有进口食品必须符合 FDA 的相关规定。FDA 报告是棉花糖合法进入美国市场的重要文件。通过 FDA 报告，棉花糖产品可以合法进入美国市场，避免因不合规导致的拒绝入境或召回风险。
FDA 的由来
FDA 的历史可以追溯到 1906 年通过的《纯净食品和药品法案》。该法案的颁布旨在解决食品市场中的掺假和标签误导问题，为食品和药品的安全监管提供法律依据。1938 年通过的《联邦食品、药品和化妆品法案》（FDCA）进一步完善了 FDA 的监管职能。2011 年的《食品安全现代化法案》（FSMA）对 FDA 的食品监管职能进行了全面升级。FSMA 强调进口食品需达到与美国国内食品相同的安全标准，并引入预防性控制措施，以降低食品安全风险。
Q&A
Q1：FDA 是否颁发棉花糖认证证书？
FDA 不直接颁发认证证书，但要求棉花糖生产设施完成注册，并通过产品检测和标签审核，以证明其符合法规。
Q2：棉花糖需检测哪些内容？
棉花糖需进行微生物检测（如沙门氏菌）、化学检测（如食品添加剂的合规性及农药残留），以及标签内容的规范性审查。此外，生产环境和包装材料的安全性也需符合相关要求。
Q3：不符合 FDA 规定的棉花糖会怎样？
不符合 FDA 规定的棉花糖可能被拒绝入境或召回，企业可能面临罚款，并影响市场准入和品牌声誉。