化学性质
碘化钾俗称灰碘。化学式KI。分子量166.00。无色或白色立方晶体。味咸而苦。湿空气中稍有潮解，露于空气中易被氧化，析出碘而逐渐泛黄，光和湿气能加速其分解。比重3.13。熔点681℃。沸点1,330℃。易溶于水，溶于乙醇、甲醇、丙酮、甘油和液氨，微溶于yimi。其水溶液呈中性或微碱性，水溶液能使碘溶解，生成三碘离子(I3-)。其水溶液亦易氧化变黄，酸性时更容易，加碱则可阻止。由氢碘酸与碳酸氢钾作用而得。用作分析试剂和制碘化物、染料的原料，也用作照相感光乳化剂、食品添加剂等。医学上用来防治甲状腺肿(大脖子病)，也用于甲状腺机能亢进的手术前准备，此外尚可用作祛痰、利尿药等。
用途
用作分析试剂、色层分析及点滴分析，也用于照相用感光乳化剂的配制、制药工业、肥皂、石版印刷、有机合成、医药、食品添加剂等。
用途
碘化钾是允许使用的食品碘强化剂，我国规定可用于婴幼儿食品，使用量为0.3-0.6mg/kg。也可用于食盐，使用量为30-70mL/kg。碘作为甲状腺素的组成部分，参与畜禽所有物质的代谢和维持体内热平衡是畜禽生长、繁殖的泌乳必不可少的激素，能提高畜禽的生长性能，促进机体健康。若畜禽机体缺碘，会导致新陈代谢紊乱、机体发生障碍、甲状腺肿大，影响神经功能和皮毛色质及饲料的消化吸收，最终导致生长发育缓慢。
