不锈钢材质检测涉及多个方面，主要包括以下内容：
1. 外观检验：检查不锈钢材料的表面是否平整光滑，无裂纹、氧化皮和锈斑，色泽是否均匀一致。
2. 化学成分检验：测定不锈钢中主要合金元素的含量，如碳、硅、锰、磷、硫、铬、镍、钼等，以保证其耐腐蚀性能和机械性能。
3. 力学性能检验：包括抗拉强度、屈服强度、延伸率和冲击功等，确保不锈钢在使用过程中具有足够的强度和韧性。
4. 尺寸偏差检验：检查不锈钢材料的厚度、宽度、长度和直角度等尺寸偏差，以满足设计和工艺要求。
5. 表面质量检验：进一步检查不锈钢表面的外观，包括平整度、光洁度、氧化皮、划痕等外观缺陷的检查。
6. 物理性能测试：包括磁性能、电性能、热性能、抗氧化性能、耐磨性、盐雾、腐蚀、密度、热膨胀系数、弹性模量、硬度等。
7. 化学性能测试：涉及大气腐蚀、晶间腐蚀、应力腐蚀、点蚀、腐蚀疲劳、人造气氛腐蚀等。
8. 力学性能测试：包括拉伸、弯曲、屈服、疲劳、扭转、应力、应力松弛、冲击、磨损、硬度、耐液压、拉伸蠕变、扩口、压扁、压缩、剪切强度等。
9. 工艺性能测试：涉及细丝拉伸、断口检验、反复弯曲、双向扭转、液压试验、扩口、弯曲、卷边、压扁、环扩张、环拉伸、显微组织、金相分析等。
10. 无损检验：包括X射线无损探伤、电磁超声、超声波、涡流探伤、漏磁探伤、渗透探伤、磁粉探伤等。
11. 失效分析：进行断口分析、腐蚀分析等，以了解不锈钢的失效原因。
12. 金相检验：包括宏观金相、微观金相等，以评估不锈钢的微观组织结构。