食品厂生产车间的装修是食品安全和卫生的关键环节，以下是对食品厂生产车间装修应符合的要求的详细归纳：
一、设计与规划
1. 符合国家标准：生产车间的设计必须符合《食品工业洁净用房建筑技术规范》等国家相关标准和规范。
2. 功能分区：合理规划清洁区、半清洁区和一般作业区，食品直接加工与包装在清洁区内进行，减少污染。
3. 防止交叉污染：设计时要考虑生产流程，物料、中间产品、待验品和成品的存放区严防交叉、混淆和污染。对于有着相互联系的区域，必要时应设置缓冲室，面积不小于3平方米。
二、建筑材料与设施
1. 地面材料：选择防滑、易清洁的地面材料，如环氧树脂地面，地面平坦、无缝隙或裂缝，并且表面平整、易清洁，没有渗漏。
2. 墙面与天花板：墙面和天花板应使用防火、防潮、防灰尘的材料，并且应光滑、不吸水、耐腐蚀，便于清洁消毒。
3. 门窗：门窗应闭合严密，使用不透水、坚固、不变形的材料制成。门的表面应平滑、防吸附、不渗透，并易于清洁、消毒。窗户玻璃应使用不易碎材料，若使用普通玻璃，应采取必要的措施防止玻璃破碎后对原料、包装材料及食品造成污染。
三、空气净化与通风
1. 空气净化系统：安装高效过滤系统，如HEPA过滤器，保持车间内空气清新。对于有特殊洁净要求的区域，应设置相应的洁净工作台。
2. 通风系统：合理规划排风系统，车间内有害气体及时排出。同时，要保持良好的自然通风或机械通风，换气量不小于3次/小时，且气流方向要从清洁区向非清洁区流动。
四、供水与排水
1. 供水系统：供水系统应符合卫生标准，选用不锈钢或无缝钢管等优质材料，水质安全。
2. 排水系统：排水系统应与外界隔离，选用耐腐蚀材料，如不锈钢或PVC管等。设置排水沟和地漏，排水通畅，防止积水、渗漏和污秽。
五、辅助设施
1. 更衣室与淋浴间：设置更衣室、淋浴间和洗手消毒设施，工作人员在进入车间前进行充分的净化处理。更衣室应保持良好的通风和采光，淋浴间大小要适宜，地面防滑、排水通畅。
2. 照明与电气：采用防爆、防尘、易清洁的照明灯具和电气设备，合理布置照明设备，车间内光线充足、均匀。电源线路应隐蔽铺设，安全。
六、施工与维护
1. 施工过程：施工过程中必须采取适当的防尘措施，并定期清洁周围环境。所有建筑材料必须符合相关标准和说明，并没有任何有害化学物质。
2. 维护保养：制定车间维护和保养计划，定期对空气净化设备、照明灯具等进行检查和维护。培训操作人员正确使用和维护车间设备，车间长期稳定运行。
综上所述，食品厂生产车间的装修是一个综合性的工程，需要符合多个方面的要求。通过科学的设计和精细的施工，可以车间达到卫生、安全和有利于生产的标准，为食品质量和食品安全提供保障。
