建筑总承包12大项是指企业在我国从事的业务分为以下12项：
1. 建筑工程
包括房屋建筑工程、市政公用工程、水利水电工程、交通工程、港口与航道工程和机场工程等。
2. 铁路工程
包括铁路线路工程、车站工程、桥梁隧道工程等。
3. 公路工程
包括公路线路工程、桥梁隧道工程等。
4. 水务工程
包括给水工程、排水工程、泵站工程等。
5. 港口与航道工程
包括港口工程、航道工程等。
6. 机电安装工程
包括机电设备安装工程、电力工程、信息化工程等。
7. 矿业工程
包括矿山开采工程、矿山设备安装工程等。
8. 农林工程
包括农田水利工程、农田土壤改良工程、农田基础设施工程等。
9. 水电安装工程
包括水电设备安装工程、发电厂工程等。
10. 环保工程
包括污水处理工程、垃圾处理工程等。
11. 钢结构工程
包括钢结构制作安装工程、桥梁钢结构工程等。
12. 装饰工程
包括室内装修工程、幕墙工程等。
以上是建筑总承包12大项的主要分类，企业可以根据自身资质选择承接相应的业务。
如果您想延长建筑总承包资质的有效期，您可能需要提交以下文件：
1. 延期申请表：这是一份正式申请延长建筑总承包资质有效期的表格。表格通常由相关监管部门提供，您可以从他们的网站上下载。
2. 资质证书复印件：您需要提供原始的建筑总承包资质证书的复印件。请确保复印件的清晰度和完整性。
3. 组织机构代码证复印件：如果您是一家公司，您需要提供有效的组织机构代码证的复印件。
4. 营业执照复印件：您需要提供有效的营业执照的复印件。
5. 银行复印件：如果您是一家公司，您需要提供有效的银行的复印件。
6. 企业法人代表复印件：您需要提供企业法人代表的有效的复印件。
7. 工程业绩证明材料：您需要提供近几年的建筑工程业绩证明材料，以证明您的公司具备继续从事建筑总承包的能力。
8. 缴费凭证：您需要提供延期申请费的缴费凭证。
请注意，具体所需文件可能会因地区和具体要求而异。建议您在申请前咨询当地相关监管部门以获取准确的要求信息。
办理专业承包36项资质新办升级所需要的资料如下：
1. 企业法人营业执照副本原件及复印件；
2. 组织机构代码证原件及复印件；
3. 税务登记证原件及复印件；
4. 企业的资金证明材料，包括银行原件及复印件、银行资信证明原件及复印件；
5. 法定代表人的原件及复印件；
6. 相关负责人职务任命证明材料；
7. 企业技术资质证明材料，包括工程证明、工程勘察资质证明、工程证明等；
8. 相关专业人员资质证明材料，包括注册建造师证书、注册证书、注册造价工程师证书等；
9. 企业守信信用证明材料，包括信用评级证明、守合同重信用单位证明等；
10. 企业的安全生产许可证原件及复印件；
11. 相关证明材料、软件著作权证明材料等；
12. 相关业绩证明材料，包括工程项目合同、竣工验收资料等；
13. 其他相关证明材料，如企业荣誉证明、科研成果证明等。
以上为一般情况下办理专业承包36项资质新办升级所需要的资料清单，具体要求可能会因地区和政策的不同而有所差异。建议您在具体办理前咨询当地相关部门，以确保资料准备完备。
建筑总承包资质的资料一般包括以下内容：
1. 承包单位的法人营业执照副本原件及复印件；
2. 承包单位的组织机构代码证原件及复印件；
3. 承包单位的税务登记证原件及复印件；
4. 承包单位的安全生产许可证原件及复印件；
5. 承包单位负责人的原件及复印件；
6. 承包单位负责人的学历证书原件及复印件；
7. 承包单位主要人员的原件及复印件；
8. 承包单位主要人员的学历证书原件及复印件；
9. 近三年的企业财务报表原件及复印件；
10. 近三年的工程业绩证明材料（合同、竣工验收证明等）原件及复印件；
11. 相关承包人员的职称证书原件及复印件；
12. 其他必要的材料，如合作协议等。
请注意，不同地区和的具体要求可能会有所不同，建议您在资质前咨询当地建设行政主管部门，了解具体的要求和程序。
延期办理的具体流程可能因不同地区和具体情况而有所差异，以下是一般情况下的延期流程：
1. 准备材料：根据所要申请延期的专业承包资质，准备相关材料，如申请表、明、企业资质证书和合同等。
2. 填写申请表：根据相关要求填写申请表，包括延期原因、申请延期的时间和期限等。
3. 递交申请材料：将准备好的材料和申请表递交给相关资质管理部门，一般是市或县级质监局、建设局等。
4. 审查并核实材料：资质管理部门会对提交的材料进行审查和核实，确保材料完整合规。
5. 预审和评估：资质管理部门会对申请进行预审和评估，根据申请原因和情况做出评估。
6. 现场核查（可能存在的情况）：根据需要，资质管理部门可能会进行现场核查，验证申请材料和实际情况是否一致。
7. 审批和决定：资质管理部门根据审查、评估和核查结果，决定是否批准延期申请，并相应调整资质有效期限。
8. 领取延期证书：如申请批准，资质管理部门会发放延期证书或在原有资质证书上加盖延期章。
请注意，以程仅供参考，具体延期办理的流程可能因地区和具体情况而有所不同。建议在具体操作时，咨询当地相关部门以了解新的延期流程和要求。