茶叶也面临着越来越多的质量安全问题,如重金属超标、农药残留等问题。因此,对茶叶进行全面的检测显得尤为重要。在国内,每种茶叶有着对应的行业标准,同时企业想要在电商或者商超销售的话必须要申请茶叶质检报告,
一、茶叶法定物理检验项目有以下四项
1、粉末、碎茶含量;
2、茶叶包装检测;
3、茶叶夹杂物含量检测;
4、茶叶衡量检测。
二、绿茶需要检验的内容
检验颜色,汤色和口感香气、残留。
三、茶叶检测项目
茶叶检测很多,大类一般包括:
1、理化成分检验:水分、水浸出物、总灰分、水溶性灰分、水溶性灰分碱度、水不溶性灰分、酸不溶性灰分、干物质含量、粗纤维、游离氨基酸、咖啡因、茶多酚、肌醇、叶酸、泛酸、维生素类、山梨酸、苯甲酸。
2、农药残留量检验:为了防治病虫害和提高茶叶产量,现代农业中经常使用农药。然而,不合理的使用农药会导致农药残留问题,对人体健康造成危害。农药残留检测通常采用气相色谱、液相色谱等方法。这些方法具有灵敏度高、准确性好的优点,能够有效地检测出茶叶中的农药残留量。
3、重金属、营养元素及稀土含量检验:重金属是茶叶质量安全的重要问题之一。茶叶中的重金属主要来源于土壤和空气中的污染。铅、镉、汞、铬、砷、稀土(16项)等。
4、微生物指标检验:菌落总数、大肠菌群、大肠杆菌、霉菌与酵母菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌等。
5、感官品质检验:通过观察茶叶的外观、色泽、香气、滋味等指标,可以判断茶叶的新鲜度、纯度和口感,对茶叶的品质进行综合评价。