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春气犹寒.以此安性.夏食菽与鸡.菽有孚甲而坚.合于水.鸡属木畜.故为热时所食.中央食稷与牛.稷是谷之长.牛是土畜.以其甘和.故象于时.秋食麻与犬.麻属金.犬亦金畜.故从秋也.冬食黍与豕.黍舒散属火.豕水畜.兼其水火.以为冬食.此之五食.义有不同.春犹寒.食温.夏方热.食寒.此意可解者.甘味和.故随时适用.此亦可解.秋冬两食.此应宜热.所以不热.其故何也.若依蔡邕解.直云.食味相宜.则无复疑.若依郑解.则诚未尽.今广郑言.少阳.太阳.其气舒散.少阴.太阴.其气敛闭.故河上公解老子言.躁气在上.阳气伏于下.所以故寒.静气在上.阴气伏于下.所以故热.人体阴阳.义亦如是.春夏舒散.阳气开发.宜以温食.用和阴气.秋冬闭敛.阳气在内.宜用寒食.以调阳气.冬兼水火.又异于秋.正以藏闭之时.事甚于秋.故均以水火也.今又取甲乙.以竝郑义.微有乖张.甲乙以羊麦俱苦.皆是火味.郑玄云.羊火畜.同以麦属木.此是取其孚甲之形.用温还同.甲乙以菽醎鸡辛.郑玄云.菽合水同.鸡属木异.此取其将旦而鸣.近寅木故.又.振羽翼.有阳性也.则是酉鸟属金为实.甲乙以麻犬俱酸.郑以麻犬俱金.酸是木味.用调金气.以少阳之气味.调少阴之气.理则可通.金还调金.恐乖和适.甲乙以黍辛彘醎.郑玄云.彘合水同.黍属火异.此言黍色赤性热.故以为火.若依郑意.以如前解.若以甲乙明堂月令之意.夏食合冷者.欲令调炎暑郁毒之气.冬食亦寒者.去藏中伏热.春寒用温.二意不殊.秋以少阳和于少阴.为有杀气.故以生味相补.郑全乖越.周礼.天官云.凡和.春多酸.夏多苦.秋多辛.冬多醎.调以滑甘.解有两家.一云.宜从时气.春食须多酸.夏食须多苦.一云.多者.过也.春食过酸.宜减其醎味.夏食过苦.宜减其酸味.是以后句云.调以滑甘.今依前解.四时之味.各随时气所当.故逐时醎苦酸辛.养体之宜.土既居中.总戴四财.是以四时味兼.须甘味以调之.又云.会膳食之所宜.牛宜稌.稌稻也.羊宜黍.豕宜稷.犬宜梁.鸟宜麦.鱼宜菰.菰.雕胡也.凡君子之食.恒放焉.凡药.酸养骨.苦养气.甘养肉.辛养筋.醎养脉.此竝相扶之义.河图云.人食无极醎.使肾气盛.心气衰.令人发狂.喜衂.吐血.心神不定.无极辛.使肺气盛.肝气衰.令人懦怯悲愁.目盲.发白.无极甘.使脾气盛.肾气衰.令人痴淫泄精.腰背痛.利脓血.无极苦.使心气盛.肺气衰.令人果敢轻死.欬逆.胸满.无极酸.使肝气盛.脾气衰.令人谷不消化.喑聋症固.此五藏相制尅之义.黄帝养生经云.酸入肝.辛葎任.苦入心.甘入脾.醎入肾.病在筋.无食酸.病在气.无食辛.病在骨.无食醎.病在血.无食苦.病在肉.无食甘.口嗜而饮食之.不可多也.必自贼也.故名五贼.又云.肝病禁辛.心病禁醎.脾病禁酸.肺病禁苦.肾病禁甘.此皆所恶之味.故禁.又云.肺病宜食糯米饭.牛肉.枣.葵.心病宜食麦.羊肉.杏.薤.肾病宜食大豆.黄黍.彘肉.藿.肝病宜食麻.犬肉.李.韭.脾病宜食鸡肉.桃.黍.葱.此五宜食者.肝心肾三藏实.故各以其本味补之.脾肺虚.故以其子母相养者也.春秋潜潭巴云.五味生五藏者.醎生肝.酸生心.苦生脾.甘生肺.辛生肾.养生经云.肝色青.宜食醎.稻米.牛肉.枣.心色亦.宜食酢.犬肉.李.肺色白.宜食甘.麦.羊肉.杏.脾色黄.宜食苦.大豆.豕肉.粟.肾色黑.宜食辛.黍.鸡肉.此五食.皆以所生能养其子也.又云.五味之入口也.各有所走.各有所病.酸走筋.多食之令人癃.醎走血.多食之令人渴.辛走气.多食之令人洞心.苦走骨.多食之令人挛.甘走皮.多食之令人恶心.辛散.酸收.甘缓.苦坚.醎濡.五谷为养.五菓为助.五畜为益.气味合而服之.随四时.五藏所宜也.又云.人黄色宜甘.青色宜酸.黑色宜醎.赤色宜苦.白色宜辛.此皆依本体所宜.家语曰.食水者.善游能寒.食土者.无心不息.食木者.多力不治.食爱者.善走而愚.食桑者.有绪为蛾.食肉者.勇敢.食气者.神明而寿.食谷者.惠巧.不食者.不死而神.此皆气味之类.故附而述之.五味所解.例多不举.语经所明可解者如此.