这里教中国牛蛙火锅技术 秘制配方全教
牛蛙火锅让美味能触动人心,精选食材,地道蘸料,是追求食鲜的食客们的好选择!牛蛙宰杀去头的内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。青笋，茭白，白萝卜去外皮，改成小块洗净装入火锅盆待用。姜切成指甲片，葱切成“马耳朵”形。炒锅置炉上，下油加热，放豆瓣，姜片，葱，花椒，干辣椒，炒香并呈红色，放牛蛙肉，整蒜子，冰糖，炒酥，掺红汤，下味精，鸡精，胡椒粉，料酒，烧沸，出尽浮沫，倒入盛有青笋，茭白，白萝卜的火锅盆，上台即可。火锅味型：麻辣味。特点：麻辣可口，蛙肉滑嫩。
名食园为了进一步提高企业的工艺性和品牌影响力，品牌更注重生产过程中的优质食材和配料，以及厨师的精心烹调。该品牌生产的火锅品种丰富，一出锅就能飘香十里。是美食家的佳选择。其主食牛蛙也是商城的原料。尽量选择大牛蛙。因为它强壮的大腿和腰部，所以它充满了肉。杀戮和烹饪可以提高牛蛙肉的新鲜度。鲜嫩的蛙肉，汤底香辣，鲜嫩滑爽。这真是美食人不能错过的美味佳肴！
名食园采用天然食材,精选优质鲜牛蛙作为主材,选用的牛蛙高蛋白、低脂肪，营养丰富,经秘制工艺去腥处理。加以秘制味料有十余种食材的配方，为底汤增香提味,在口感的同时赋予牛蛙火锅健康养得不到的。且牛蛙有滋补解毒的功效，消化功能或胃酸过多的人以及体质弱的人可用来滋补身体。
牛蛙火锅技术培训的内容：
1、火锅店一般情况下用的设备器具的购买与运用
2、经营火锅成功者讲解关于投资预算及分析风险回避以及他们的立足根本：火锅店经营方法与管理
3、牛蛙火锅主料选用、配料调制及选材配置，高端香辣虾的加工处理方法。
4、牛蛙火锅制作工艺jingque流程，全面制作技巧的详细讲解!(有课程记录，方便课后学习)
5、每位学员亲自实操牛蛙火锅的全程制作。
6、(火锅底料秘方传授)牛蛙火锅底料的秘方与高 级火锅底料熬制法门!
培训学校学做小吃优势：1：培训学校能够学到更多的餐饮美食小吃技术项目。因为这些培训学校的项目都是从全国各地精选引进的，基本上都能做到市场中上水平，满足大多数顾客的需求。2：培训学校能学到每个小吃项目的精 确配方，规范的操作方法和制作流程。一般来说培训学校的技术，每一个都有严格精 确的配方比例和操作方法。每个配方都精 确到克，而且都有详细的技术资料交给学员。3：培训学校学做小吃能够保证调料配方不保留。为啥。因为他们都是靠做培训赚钱的，如果保留技术配方，那么学员肯定不愿意交钱学习。4：培训学校的师傅都有丰富的教学经验，而且学校有一整套教学方法和教学诀窍，能教懂学员，教会学员。5：培训学校除了学习实实在在的技术配方，还能同时学到相关的理论知识，只有理论加实践，学起来效果才更好。6：培训学校每天七八个小时的系统学习，都是实实在在的。7：培训学校一般都会不断的研究提升自身的技术口味，这样学员以后也有技术升级的提升空间。
很多大学生创业、农民创业、辞职创业等都选择了餐饮小吃行业。做餐饮小吃是小本创业，资金不是那么厚实，学习小吃技术是志在必行的事情。自己掌握小吃技术，自己学习开店经营知识，自己将创业梦想实现。
俗话说，“民以食为天”，中国饮食文化的源远流长加上国人对于美食的热爱，小吃培训，小吃餐饮因此当仁不让地成为了热门创业领域。餐饮业的利润之高是人人皆知，其原料成本相对较低，但一经加工为成品，其价格往往会上涨数倍。
常言说的好，“生意做遍，不如卖饭”，饮食行业永远是一个不会衰退的行业，无论是战争年代还是和平年代，无论是经济繁荣还是经济萧条，饮食行业总是能换挡住任何时代的风雨，饮食行业还有一个很大的特点，投资小，见效快，小到可以养家糊口，大到可以光宗耀祖，学会了一门饮食行业的技术，选好了一个店面，在很短的时间内你就能回本。
根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间，免费住宿。名食园小吃培训选名食园餐饮总部靠谱，一方水土，成就一方美食。
对于名食园餐饮小吃培训总部帮助广大投资者多年的开店经验来说餐饮投资创业经营一段时间就能完全回本。。。无论您有无基础，是否从事过厨师烹饪相关工作，只要您愿意学习，均可以在名食园小吃培训总部完成从零基础到做出一手好菜的高 级大厨。
没有小吃经验的学员建议还是要来小吃培训学校实际学习一下；详细记录一下小吃培训学校师傅在操作过程中的要点、难点。因为小吃培训学校的师傅有将近20年做小吃的经验，所以学习小吃技术还是到小吃培训学校来好一些。
小本投资创业餐饮投资创业就选名食园，名食园餐饮管理有限公司结合市面上所需，推出的款款精品特色小吃，好的项目加上合理的运作，在餐饮投资创业路上找到成功的捷径，餐饮行业投资对于创业者的另一个显著优势是投资可大可小，小到街头推车小摊，仅需几千元。