交趾黄檀(俗称老挝大红酸枝)的分级和识别,大叶檀先生此前已经多次讲过。日前帮朋友鉴定过的一批来自老挝北部的交趾黄檀,据说在销售过程中,个别买家说是花枝,多数买家坦诚没见过,不能确定是啥料。
据市场人士介绍,红木界绝大多数人识别交趾黄檀的优劣,都以黑筋粗细(越粗越好)、醋酸味是否浓郁(越浓越好)为依归。
在此不得不指出:这种识别方法是有严重问题的!
第一,在交趾黄檀中,大体上会因维度高低、高山或丘陵平原而形成材质上的优劣差异。这种差异虽然不是很大,但还是可以区分出来的。主要表现在气干密度高低和油性上面。一般来说,高山地区的交趾黄檀,材质普遍优于丘陵或平原地区的;纬度偏北一些的材质往往略优于维度偏南一些的;高山地区的交趾黄檀,气干密度略大于丘陵和平原地区的;高山地区的交趾黄檀,油性也要略大于丘陵和平原地区的。以交趾黄檀干透了的料来说,北部山区料几乎全是沉水料,材质上佳;中部地区的料绝大部分沉水,有少数半沉半浮,材质次之;南部(包括柬埔寨、泰国)料则部分沉水,部分半沉半浮,部分不沉水,材质一般。
第二,黑筋较粗的料主要是中南部地区的,北部地区的料底色普遍偏深,而且存放时间越长底色越黑,树越老底色越黑,但黑筋都不明显(其实是因为材质过细,而较细的黑筋密布所致)。南部(包括柬埔寨、泰国)地区的料,新料底色往往呈现红黄色,把黑筋反衬得非常分明,有点类似南美的微凹黄檀,红木界许多人对红木认识肤浅,他们喜欢追逐的恰恰是这种材质一般的货色。当然,北部料中也有个别的料具有较粗的黑筋,但这种料的结构密度明显要疏松一些,干透之后入水半沉半浮。
第三,所有酸枝木(包括红酸枝和黑酸枝)都是有酸香气的。一般来说,红酸枝的酸香味普遍浓于黑酸枝。这是因为黑酸枝材质密度普遍高于红酸枝的缘故。换句话说,就材质而论,黑酸枝普遍优于红酸枝。在交趾黄檀中,同样是材质越好的料,酸香味越淡的(所有木材都是材质越紧密,味道越难以散发出来的)。其中的成因很简单:第一,无论哪种木材,都是材质越细密的味道越淡。第二,交趾黄檀材质zuihao的北部料生长于老挝北部高山地区,通风情况好,土地瘠薄,树木生长比南部(包括柬埔寨、泰国)地区缓慢得多,虽然结构更为紧密,材质更为细腻,油性也更重,但气味发散也更充分;而南部(包括柬埔寨、泰国)地区的土壤肥沃,土地和空气中的酸臭味道本来就要重得多,加上通风透气性差,树木生长过程中各种气味不能充分发散。因此,说酸香味越浓的酸枝木越好,实在是刚好弄反了!