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猪皮含大量胶原蛋白,有养颜健肤功能。乳猪较瘦,脂肪含量少,老年人亦可放心食用。绝大部分地区都盛行农耕文化的中国人觉得宰猪、吃掉一整头猪是再喜气洋洋不过的事情,谈起猪肉的味道分别来也是津津有味。烤乳猪属于烧烤特色菜肴。随着馕坑烧烤的流行,脆皮烤乳猪曾火遍大江南北。脆皮烤乳猪在餐饮业久盛不衰,深受食客青睐。脆皮烤乳猪特点色泽红润,光滑如镜,皮脆肉嫩,香而不腻。
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