助力乳制品生产企业良好规范国推认证-GMP

在追求健康品质生活的今天，我们对食品安全的关注度日益提高，尤其是乳制品这一日常大众消费品。那么，什么是乳制品生产企业良好生产规范（GMP）认证呢？

乳制品生产企业良好生产规范
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乳制品生产企业GMP认证

乳制品生产企业良好生产规范认证（Good Manufacturing Practice for Dairy Products，简称GMP），是指乳制品生产企业在生产过程中，从原材料caigou、生产、检验到最终产品销售的全过程中遵守的一系列规范和标准。这些规范旨在确保产品的质量和安全，防止产品在生产过程中被污染，从而保护消费者的健康。

认证依据：GB 12693 《乳制品企业良好生产规范》

申请人应该具备：

（1）取得国家工商行政管理部门或有关机构注册登记的法人资格（或其组成部分）；（2）取得相关法规规定的行政许可文件（适用时）；（3）产品标准符合《中华人民共和国标准化法》规定；（4）生产经营的产品符合中华人民共和国相关法律、法规、食品安全标准和有关技术规范的要求；（5）按照GB 12693《乳制品企业良好生产规范》，建立和实施了GMP，产品生产工艺定型并持续稳定生产。

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认证流程

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认证申请：企业需要提交必要的文件和资料，如法律地位证明、行政许可文件、体系文件等。

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申请评审与受理：认证机构将评审企业提交的文件，确保完整并符合要求。

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现场审核：认证审核小组对企业的生产场地、设施、生产过程等进行实地检查，确保符合GB 12693《乳制品企业良好生产规范》的要求。

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评审结果：根据现场审核结果，认证机构决定是否授予GMP认证。

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监督和再认证：定期进行跟踪监督审核，并在证书到期前进行再认证。

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申请材料

（1）认证申请书；

（2）法律地位证明文件复印件；

（3）有关法规要求的行政许可证件复印件（适用时）；

（4）组织机构代码证书复印件；

（5）生鲜乳日供应与企业日加工能力情况及最大收奶区域半径的说明（适用时）；

（6）委托加工情况（适用时）；

（7）生产管理、质量管理文件目录及GMP认证要求的相关文件；

（8）组织机构图、职责说明和技术人员清单；

（9）厂区位置图、平面图、加工车间平面图、产品工艺流程图及工艺说明；

（10）生产经营过程中执行的相关法律、法规和技术规范清单；

（11）产品执行标准目录。产品执行企业标准时，提供加盖当地zhengfu标准化行政主管部门备案印章的产品标准文本；

（12）主要生产、加工设备清单和检验设备清单；

（13）近一年内质量监督、行业主管部门产品检验报告复印件或其他产品符合规定的证明材料；

（14）承诺遵守相关法律法规、认证机构要求及提供资料真实性的自我声明；