肇庆鸡蛋中硒含量检测 鸡肉中硒含量检测
富硒鸡蛋，听起来是不是很高端？其实，富硒鸡蛋指的是含有更多硒元素的鸡蛋，硒的含量在0.2~0.5mg/kg之间。
那么，为什么要强调富硒鸡蛋呢？因为硒元素对人体健康有着非常重要的作用！而富硒鸡蛋的硒含量更高，能够更好地满足人体对硒元素的需求。
那么，富硒鸡蛋是如何产生的呢？主要是通过在鸡饲料中添加亚硒酸钠复合剂、含硒酵母和有机硒产生。这些添加剂可以帮助鸡摄入更多的硒元素，从而在鸡蛋中达到更高的含量。
目前我国约有1亿人缺硒或低硒，通过富硒鸡蛋(富硒食品)来补充硒是目前世界上最好的硒营养补充剂。
硒作为人体必需的微量元素之一，它的功能受到人类的高度重视，在所有的微量元素中，只有硒每四年召开一次专题国际会议。所以中国营养学会将硒列为15种每日膳食营养素之一加以特别推荐：每人每日需摄入50～100微克的硒。
硒的好处很多：抗癌、抗氧化、增强人体免疫力、调节维生素A、C、E、K的吸收与利用、调节蛋白质的合成、增强生殖功能。硒还是肌肉的功能的重要成分，硒很重要，但是不要盲目补硒。
人体中的硒主要从日常饮食中获得， 因此， 食物中硒的含量直接影响人们日常硒的摄入量。
采用原子荧光法可检测富硒鸡蛋中的硒含量， 该方法具有灵敏度高 、 精密度好、 干扰小、 线性范围宽、 简单快速 、 所用试剂少且毒性小等优点，可以准确检测出富硒鸡蛋中的硒含量 。