在准备FSSC22000认证材料时，需要注意以下细节：
选择认证机构：申请组织应选择一家获得FSSC基金会许可的认证机构（CB）。
自我评估：建议申请组织根据新版本的FSSC22000方案开展自我评估，相关ISO标准可通过ISO商店获取，而FSSC附加要求包含在第II部分中并可从FSSC网站下载。
填写申请表：认证机构（CB）会要求申请组织填写一份正式的申请表，并由申请组织的授权代表签字。申请组织要负责确保向认证机构（CB）提供有关申请组织详细的、准确的信息。
提供详细信息：详细信息应至少包括拟申请的认证范围、全职等效（FTE）员工人数、班次详情、HACCP项目数量、其他认证管理体系的详细信息等。
建立和实施体系：已按认证依据要求，建立和实施了文件化的FSSC22000体系，体系需有效运行3个月以上。
遵守法律法规：生产、加工的产品或提供的服务符合相关法律、法规、安全卫生标准和有关规范的要求。
无食品安全事故：在一年内，未因食品安全卫生事故、违反国家食品安全管理相关法规或虚报、瞒报获证所需信息，而被认证机构撤销认证证书。
满足FSSC22000基金会要求：满足FSSC22000基金会对申请企业的相关要求。
至于FSSC22000认证的办理流程，可以按照以下步骤进行：
选择认证机构：选择一个获得FSSC基金会许可的认证机构（CB）。
自我评估：根据FSSC22000方案进行自我评估，找出潜在的差距，并与选定的认证机构联系获取申请表并签署认证合同。
填写申请表：向认证机构提交填写完整的申请表，并确保提供的信息准确无误。
准备审核：根据FSSC22000的要求准备审核，包括文件准备和现场审核。
进行审核：认证机构将根据FSSC22000的要求对组织进行审核，包括现场审核和文件审核。
审核结果：根据审核结果，认证机构将决定是否颁发FSSC22000认证证书。
持续合规：获得认证后，组织需要持续遵守FSSC22000的要求，并定期接受监督审核以保持认证状态。