2025上海国际酒店及餐饮业博览会
HOTELEX SHANGHAI2025
餐饮食材展
时间：2025年3月30-4月2日【4天】
主办: 中国旅游饭店业协会 上海博华国际展览有限公司
地址:国家会展中心（上海）
展会面积：40万平方米
上届展商：3818家
专业观众：28万3046名
2024年3月30日，为期4天的第三十二届上海国际酒店及餐饮业博览会顺利落下帷幕。本届展会集结了代表海内外酒店餐饮核心精锐力量的3,818家参展商，展示品牌超10万个。展会累计接待观众283,046人，同比增长15.43%。其中海外观众9,275人，同比增长54.45%！
本届展会现场，酒店、餐饮、零售、文旅、食饮、创投、连锁加盟等领域的数百个细分业态相互交织。以此产业生态为基础，将会整合大量的异业合作交流平台。包括HOTELEX食饮优选对接会、品牌推介会、品牌路演、行业沙龙等形式，将开放性的增长机会整合在展会内容之中，为各方的交流合作提供精准商贸配对服务。
从餐饮快消化时代中寻找与零售领域的合作,从烘焙与现制饮品在供应链层面的互通，从多品类战略到店中店模式……这些能够被看见的，具备高成长性的市场缝隙，都能在这里找到精准的对接合作资源。
与新品首发同步，展会现场还将同期举办包括第四届“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛、2025HOTELEX明日之星—中国国际青年厨师挑战赛、2025上海国际披萨大师赛华东分区赛&全国总决赛、第十二届上海国际潮流饮品创意制作大赛总决赛/2025世界潮饮菁英赛、全球风味CHA—非遗大师&All Star潮饮冠军秀、2025 世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛、2025 世界咖啡拉花艺术大赛中国区总决赛、2025世界咖啡师大赛中国区选拔赛上海分区赛、2025 世界咖啡烘培大赛中国区选拔赛上海分区赛、2025 HOTELEX上海市星级饭店餐饮摆台大赛、第五届中国精品巧克力大赛、IMW-世界甜品巧克力&手工冰淇淋大赛暨FIPGC中国区选拔赛、第十二届中国国际调酒大师赛初赛以及全国总决赛等咖啡、潮饮、中餐、巧克力、甜品、披萨、调酒领域的国际专业赛事，众多热门细分品类的高精尖人才汇聚展会现场，带来前沿的产品思考和生产制作技艺，进一步推动行业整体产品和效率的提升。
