要在视频号上架滋补品类目并开通小店，可以按照以下步骤进行：
一、准备资质材料
传统滋补营养品属于微信视频号小店的定向招商类目，在申请入驻前需要准备以下资质材料：
企业资质：有效的营业执照。
品牌资质：包括商标注册证、品牌授权书、品牌介绍等。
商品资质：生产方的营业执照和生产许可证、产品实物图片、质检报告（等。
二、开通视频号小店
登录视频号小店后台，进入“店铺管理”页面。
根据页面提示，填写店铺信息，包括店铺名称、经营范围等。
上传准备好的企业资质、品牌资质和商品资质材料。
根据所选类目，向支付相应的保证金。
三、申请滋补品类目
在视频号小店后台的“类目管理”中，选择“申请类目”。
找到滋补品类目，并进行申请。
按照页面提示，填写相关信息，并上传滋补品类目的特定资质材料。
提交申请后，耐心等待微信官方的审核。审核时间可能因官方的审核流程而异。
四、审核与上架
如果审核通过，商家即可在视频号小店中上架滋补品类目的商品。
如果审核未通过，商家需要根据反馈进行调整，并重新提交申请。
上架商品时，需要遵守微信视频号小店的商品发布规则，确保商品信息的准确性和合规性。例如，商品标题应遵循“品牌+基本属性+商品品名+规格参数”的框架进行命名。
通过以上步骤，商家可以在微信视频号小店成功开设滋补品类目并完成上架流程。在运营过程中，商家需要不断学习和适应平台的变化和规则更新，以持续提升店铺的运营效果业绩。