食品中矿物油检测重要性及中科检测专业服务介绍
在食品安全领域，矿物油的检测正变得越来越重要。矿物油，作为一种广泛存在于食品中的成分，可能来源于环境污染、生产加工、包装材料等多个环节。本文将探讨食品中矿物油的来源、健康风险，并介绍中科检测提供的专业矿物油检测服务。
一、矿物油的来源及化学组成
矿物油是石油分馏的产物，包括饱和烷烃矿物油（MOSH）和芳香烃矿物油（MOAH）两大类。它们在食品中的来源多样，包括食品接触材料中的迁移、生产加工过程中的污染，以及空气和生态系统的环境污染。关键词：矿物油检测。
二、矿物油的健康风险
研究表明，碳原子数在C16～C40区间的矿物油可能对健康构成风险。欧盟食品安全局（EFSA）的报告指出，摄入的MOSH可能在人体器官中积聚，引起免疫反应的改变，而某些MOAH可能具有致突变性和致癌性。
三、食品中矿物油的检测方法
目前，国内尚无针对食品中矿物油的定量分析检测方法，而欧洲已开发出EN 16995:2017和ISO 20122:2024等标准方法。中科检测依据这些标准，能够提供专业的矿物油检测服务。
四、食品中矿物油的法规管理
国际上，尤其是欧盟，对食品中矿物油的法规管理较为严格。德国BfR和欧盟委员会提出了食品中矿物油的限值建议，而中国《GB 2760-2014食品添加剂使用标准》也对食品级矿物油的使用做出了规定。关键词：矿物油检测。
五、中科检测矿物油检测服务
中科检测参照欧盟的最新检测要求，能够分别检测MOSH和MOAH在C10~C50区间的具体含量，帮助食品企业识别并应对矿物油风险。此外，中科检测还开发了In-house method，专门用于定量检测大米中的矿物油含量，并提供食品接触材料中矿物油的检测服务，确保消费者健康。
总结：
矿物油检测是保障食品安全的重要环节。中科检测作为专业的检测机构，提供全面的矿物油检测服务，帮助企业遵守法规要求，保护消费者健康。