俗话说得好，“天上龙肉地下驴肉”，这应该是对驴肉最高的褒扬了，之前毛驴是劳动工具，农村家家户户都在养，禁止屠宰。如今农村机械化了，毛驴退役后成为肉用家畜。因为饲养周期长，加之没有大规模养殖，当前驴肉的存栏量大幅下降，导致驴肉既少又贵。一些卖驴肉的小馆子就开始用骡马肉冒充，导致驴肉的市场比较混乱，于是拴嘴驴早在六年前就开始收购肉驴，并建设养殖场，以保证 驴肉的新鲜于正宗。如此鲜嫩的驴肉我们改如何做成菜系呢？拴嘴驴给大家来分享。
【清水驴肉】 只有足够新鲜的驴肉做出来才能吃出驴本身发香味。
【蘸汁驴板肠】驴八珍之首，俗话说“宁舍孩他娘，不舍驴板肠”。
【铁板黑椒驴脊】 驴肉里最鲜嫩的部分是驴脊肉
【葱爆驴肝】 驴浑身是宝，这驴肝更是美味。
【驴皮冻】 相当于就是药店里卖的999元/斤的阿胶。
【炖驴腩】 驴腩是肋处的松软肌肉，全驴宴必不可少的一道菜。
【锁阳砂锅排骨】 滋补药膳汤，营养丰富。
【驴肉火锅】 天冷了，大骨原汤里加入当归和党参，驴肉火锅来暖暖身子吧！
【驴肉火烧】 肉香和麦香的完美结合，是对味蕾的奖赏。
【莴笋炒驴片】 驴肉片吃起来相当的鲜嫩，莴笋又爽又脆，完美搭配。
【驴肉灌汤饺子】 在中国有一句话，好吃不过饺子，驴肉饺子且不是人间美味。
驴肉做成美食，常出现在我们家菜谱中的一道菜肴！相信大家品尝过后一定会爱上驴肉这种肉类哦！下期栓嘴驴为大家分享做法哦！