市场上的驴肉，一般都是熟驴肉。香料加工过后，从口感上来说，真的很难分辨它到底是骡子是马还是其他的什么肉。随着驴肉熟食厂家一手货源价格的高涨，市场上的之所以有这么多假驴肉，主要是以下几点原因：
1、驴肉营养高，而且价格也高
从营养和食品的角度来看，驴肉比牛肉、猪肉口感更好，营养更高。驴肉还有“四高三低四无”的特点。
2、驴肉“四高三低四无”
四高：高蛋白、高矿物质、高必需氨基酸、高多不饱和脂肪酸；
三低：低脂肪、低胆固醇、低热量。
四无：无激素、无瘦肉精，无疫病、无抗生素。
因为驴肉好吃，而且营养价值很高，现在很多人越来越注重自身健康，但是熟驴肉不菲的价格，却让一些不法商贩蠢蠢欲动，不惜代价造假。
3、驴的养殖周期长
从母驴怀孕到小驴出栏，平均需要三年时间。而肉牛平均需要1年半左右，不超过两年。猪平均需要10个月。
4、驴孕期长、产仔少
驴的孕期在一年左右，牛是9个月，而猪的孕期只有不到4个月。驴一般一胎产一头，与牛相当，而猪在5-15头之间，甚至更多。
所以驴肉熟食厂家一手货源价格出现了不均匀的现象，一些不良商家就想，与其踏踏实实养驴赚钱，还不如造假赚钱快，我们拴嘴驴厂家有着专业的毛驴养殖技术，安全可靠的河北驴肉批发厂家，专业生产排酸冷鲜驴肉、无添加熟驴肉，有任何疑问欢迎联系我们，我们将真诚为您服务。联系电话：400-007-8866或者15231796090