在当今社会，年轻人们有倔强如驴的脾气，但是不知驴肉也是一道美食，想告诉一下现在的年轻人们驴肉是一种低脂肪、健康的美食。比如说驴肉火烧，可能北方朋友听见流口水，南方朋友黑人问号脸？这种美食在北方有着悠久的历史，属于河北的特色美食。倔强如驴的年轻人么来认识一下驴肉火烧。相信你会爱上这道美食的。
驴肉火烧是由小麦，纯净水和成的面团，经过摔倒、滚揉、上劲，叠成擀成面饼，文火和植物油烙成酥脆烧饼，层层可见，口口益香。陈年老汤，纯鲜驴肉，和各种香料配合淀粉调制成鲜肉软糯的驴闷子。驴肉火烧加上闷子，酥中带糯，筋中带绵，口感美味。肉香和麦香的完美结合，是对味蕾的奖赏。
驴的肉质营养特别的丰富，里面亚油酸和亚麻酸含量也是特别的高的。驴肉除了可以做成驴肉火烧以外。还可以做成《五香酱驴肉》、《砂锅炖驴肉》、《驴肉饺子》，这些不仅味道鲜美，而且还具有很好的滋补作用。