BRC认证，全称为英国零售商协会认证（British Retail Consortium Certification），是一个国际性的零售业供应商评估标准。
BRC认证审查的主要项目
A.食品安全管理体系：
1.评估企业是否建立了完整、有效的食品安全管理体系，包括质量手册、程序文件、作业指导书等文件的完整性和有效性。
2.检查这些文件是否清晰、易于理解，并符合BRC认证的要求。
B.风险评估与控制：
1.审核员会检查企业对潜在风险的识别、评估和控制措施。
2.评估企业是否有有效的风险评估程序，这些程序是否覆盖了原材料、生产、包装、储存和分销等各个环节。
C.生产现场与卫生条件：
1.检查企业的生产现场，包括原料仓库、生产车间、成品仓库等区域。
2.关注企业的卫生状况、设备设施、生产流程、原料和成品管理等方面是否符合BRC认证的要求。
D.产品质量：
1.评估企业的产品质量，包括产品的外观、口感、微生物指标等。
2.可能会随机抽取产品进行检验，以验证企业的产品质量是否符合相关标准和要求。
E.员工培训与意识：
1.审核员会关注员工的培训和了解程度，确保员工了解和执行相关的食品安全措施。
2.企业需要提供员工定期的培训记录，以证明员工了解食品安全的要求和公司的政策。
F.投诉处理程序与产品追溯体系：审核员会检查企业的投诉处理程序和产品追溯体系，确保企业能够快速、有效地处理投诉，并进行产品追溯。
G.纠正与预防措施：
1.评估企业对问题的纠正和预防措施，确保公司能够及时处理潜在问题。
2.企业需要建立并执行纠正和预防措施，不断改进食品安全管理体系。
通过BRC认证的优势
1.提升食品安全水平：BRC认证要求企业建立和实施严格的食品安全管理体系，有助于企业在食品安全方面达到较高标准，降低食品安全风险。
2.增强消费者信心：获得BRC认证意味着产品在生产和加工过程中遵循了严格的安全规范，这有助于提高消费者对产品的信任度，增强品牌形象。
3.促进国际贸易：BRC认证在国际上具有较高的认可度，尤其在欧洲和北美市场，获得BRC认证的企业更容易进入这些市场，提高产品在国际市场上的竞争力。
4.降低商业风险：通过BRC认证的企业能够更好地识别和管理食品安全风险，减少因食品安全问题导致的召回、索赔等经济损失。
5.提高管理水平：BRC认证的过程要求企业不断完善管理体系，这有助于提高企业的整体管理水平，促进持续改进。
6.满足法规要求：在某些国家和地区，BRC认证可能是法规要求的必备条件，获得认证有助于企业遵守当地法律法规。