红茶深受西方人的喜爱，在英国甚至流行这样一段佳话“当下午钟敲四下，世上的一切瞬间为（红）茶而停止。”红茶以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。红茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调，所以称为红茶。
日本大阪市立大学实验指出，饮用红茶一小时后，测得经心脏的血管血流速度改善，证实红茶有较强的防治心梗效用。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。
红茶含有丰富的蛋白质，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力。中医认为：红茶甘温，可养人体阳气；“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态，养身之道，贵乎御寒保暖”。因而冬天喝茶以红茶为上品。红茶还具有提神消疲、健胃整肠助消化、利尿、消炎杀菌、防蛀、去油腻延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射且有美容等功效。红茶中的多酚类( 绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力，美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。如果在红茶中加上柠檬，那么强壮骨骼的效果更强，此外，在红茶中也可加上各种水果，并且都能起协同作用。
红茶保存须知：红茶装载在密封容器里，置于通风阴凉处。茶包的保存期限是两年，罐装茶叶为三年，开封后的茶叶可保存1——2年。
注意：孕妇及哺乳期的妇女不宜饮红茶。
小种红茶赤甘