又到了品春茶的时节了，有些人爱喝绿茶，有些人爱喝红茶，还有一些人爱喝花茶、乌龙茶等。但从营养健康角度来讲，红茶比较适合于身体较虚弱的人，假如在其中加些糖，效果会更好，而且红茶还有助于减肥，是美女们保持好身材的首选；茶不光是香味引人进胜，也可说是自然的保健饮品，以往由老祖先经验累积的疗效，经过科学方式，证实茶中所包括的成分儿茶素、维生素c、e、胡萝卜素等矿物质具有预防保健功效，尤其春茶中儿茶素、维生素c的含量最多，对健康更是大大有益处：
除自由基与抗老等作用
儿茶素浓度很低时即有极强的消除有害自由基之功效，浓度在0.1mg/cc以下时即可消除有害自由基达99%以上的消除率。
中和血中酸性
现代的饮食多偏重鱼、肉的摄取，轻易使血液呈酸性，长久下来易导致酸性中毒。而茶叶因富含碱性矿物质(钙、钾、镁)，可中和酸性，平衡身体的ph值。
防龋抗菌
茶叶具有防龋作用，被实验证实是因其中的儿茶素、单宁酸，可抑制牙菌斑，达到抗菌功效，此外，茶叶中的叶绿素更可保持口气清新。
降低胆固醇
很多医学研究都已证实，茶中的儿茶素及维他命c，可以降地胆固醇的吸收，经常饮茶则有利于高密度脂蛋白的形成，抑制对人体有害的低密度脂蛋白的天生，达到降低血压、血脂肪、预防心血管疾病的保健功效。
抑制肥胖
茶能抑制肥胖一说，早在很多文献记载中载明，如「本草拾遗」中所记：「久食令人瘦、往人脂」，即在说明喝茶可以往除油脂、变窈窕。而从科学实验更获得证实，茶中的儿茶素对唾液中淀粉水解酵素活性以及肠胃道中蔗糖转换活性具有抑制作用，因此透过喝茶可以防止肥胖，得到瘦身功效。
随着天气转热，南方主要产茶区的春茶相继进市。春季气温适中，雨量充沛，加上茶树经头年秋、冬季较长时期的休养生息，体内营养成分丰富。春天气温相对较低，有利于茶叶中含氮化合物的合成与积累，其中游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶多酚较少，使得春茶的滋味更鲜爽，香气更浓郁，保健作用更明显。再加上春茶生长期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染。因此，春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的。
不过如果是女性的话，喝茶要注意以下几点:就是生理期，怀孕期，哺乳期，更年期（会加速钙铁的缺失）都不能喝茶的。
正山小种春茶