餐厅发生火灾的主要原因分析

    餐厅是较易发生火灾的场所之一，究其原因主要有以下几点：
    第一，易燃、可燃材料被大量使用。
    餐厅大量的内部装饰材料和陈设用具却采用木材、塑料和棉、麻、丝、毛及其它纤维制品和化学合成材料。这些都是有机可燃物质。一旦发生火灾这些材料燃烧猛烈，蔓延迅速，形成立体燃烧，大面积受灾，损失惨重。
     第二，电线短路或电器设备故障，引发的电器火灾。
     为了讲效益，一些餐厅在原有的基础上增添了空调、购置了卡拉ok设备，开设了舞厅，有些电器线路安装不规范，但又超负荷使用，就会出现问题。
     第三，大量使用易燃液体和可燃气体做燃料。
     酒精、液化石油气等易燃可燃液体、气体进入餐厅，使餐厅在放火工作中存在隐患。
     第四，随意性吸烟。
     餐厅基本上不禁止吸烟，特别是那些综合性餐厅，危险性更大，极容易发生火灾事故，甚至造成人员伤亡。
     第五，建筑结构易产生烟囱效应。
     现代的餐厅大多是高层建筑，通风管道，纵横交错，延伸到建筑的各个角落，楼梯井、管道井、电梯井、电缆井、垃圾井等竖井林立，如同一座座大烟囱。一旦发生火灾，火焰沿着竖井和通风管道迅速蔓延扩大，危及整个建筑。
     第六，缺乏防火常识。
     在众多的经营者头脑中，效益是最重要的，轻视防火安全的现象还有不同程度的存在，有些还相当严重。有些酒店的服务员甚至连起码的火灾报警和灭火器材使用常识都不懂，出现火情后自身都难保，根本谈不上救灾灭火。