旱豚肉属低脂肪、低胆固醇的肉类，蛋白质含量丰富，富含17种氨基酸和钙、磷、铁等多种微量元素，并含有丰富的黄色素及抗癌元素锌和硒。微量元素铁的含量是甲鱼的3倍。旱豚肉是理想的营养滋补保健食品，对胃病、高血压、冠心病等有较明显的食疗作用。
养殖旱豚适应广、耐高温、抗严寒，从零上38度到零下10度均可正常生长，不择气候、区域和环境，也不要打任何疫苗，养殖风险低，投资保险，见效快。
旱豚的天然牧草资源丰富，农村、山区、半山区、牧区遍地都是野草，皆可利用，栽种的有青玉米、苏丹草、黑麦草、蔬菜类有叶菜类、根茎类，如白菜、菠菜、花菜叶、甘薯藤、萝卜菜、胡萝卜等，秸秆饲料有玉米杆、稻草、麦秆、大豆杆、蚕豆杆、豌豆杆等，能量饲料有玉米、小麦、大卖、高粱、麸皮、米糠等，蛋白质死来哦有黑豆、大豆、蚕豆等，动物性蛋白质饲料有鱼粉、肉粉、骨粉、血粉等。